Категории

Тесто для сосисок в тесте во фритюре

Рецепт. Корн-доги - Сосиски в тесте на палочке. Готовим дома.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Сосиска в тесте во фритюре Продукты пищевые

Содержание

Набор продуктов

Для приготовления сосисок в тесте во фритюре вам понадобятся:

  • 7 сосисок;
  • 250 гр молока;
  • 200 гр пшеничной муки;
  • 200 гр кукурузной муки;
  • 20 гр мёда;
  • 20 гр разрыхлителя теста;
  • немного растительного масла;
  • щепотка соли и перца;
  • Деревянные шпажки.

Данный набор продуктов рассчитан на 7 порций. Если вам нужно больше сосисок, умножайте количество ингредиентов в два и больше раз.

Пошаговый рецепт

Рецепт приготовления достаточно прост, но все же необходимо принять во внимание то, что некоторые люди, могут испытывать трудности в приготовлении. Мы предлагаем пошаговый рецепт, который покажет, с чего стоит начать и как сделать всё правильно.

  1. В глубокой миске соединяется кукурузная и пшеничная мука. Но прежде, чем соединить их, необходимо тщательно просеять оба вида муки. Далее необходимо всё перемешать. Если вы хотите сделать сосиски во фритюре более пикантными, можете добавить больше специй или взять любимую смесь специй, которую вы используете для приготовления других блюд.
  2. К сухим ингредиентам необходимо добавить мёд и влить молоко. Далее полученное тесто нужно хорошенько взбить. Оно должно быть однородным, не иметь комочков, а консистенция его должна напоминать сметану.
  3. Сосиски надеваем на палочки или шпажки, проткнув их посредине. В зависимости от того, насколько дорогой и качественный продукт вы выберете, у вас получится создать наиболее вкусное блюдо. Здесь лучше не поскупиться и взять за основу хорошие дорогие сосиски.
  4. Следует взять каждую сосиску на шпажке и обвалять её в муке с каждой стороны.
  5. Необходимо окунуть сосиску в кляр, чтобы он полностью покрыл сосиску.
  6. Выкладываем сосиски в разогретое масло и жарим их во фритюре. Для того, чтобы узнать, что блюдо готово, необходимо проверить все стороны сосисок. Они должны иметь румяную корочку.
  7. После того, как сосиски пожарятся, необходимо застелить тарелку бумажным полотенцем и выложить на него сосиски. Это позволит вам убрать остатки масла и сделать блюдо не таким жирным. Также вы можете выложить сосиски на решётку, под которую следует поставить тарелку – лишний жир стечёт вниз и блюдо станет более вкусным.

Соус для сосисок

Приготовьте соус. Вы можете смешать майонез, кетчуп и горчицу и получить пикантную смесь, которая очень подходит под это блюдо.

Ещё один хороший вариант – чесночный соус. Для того, чтобы сделать его необходимо почистить чеснок и выдавить его при помощи чеснокодавки. Смешайте полученную смесь с майонезом и подайте к столу.

Данный рецепт сосисок в тесте станет хорошим вариантом для полдника или для позднего завтрака. Особенно вкусным это блюдо будет на природе.

Приготовить его вы сможете даже на даче. Как видите, продукты, необходимые для сосисок, весьма простые, и они найдутся в каждом доме.

Не отказывайте себе в удовольствии, приготовьте вкусное блюдо, и удивите своих близких. Соблюдая рецепт, у вас получится добиться хороших результатов и приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем.

Если вы находитесь в поиске вкусной закуски, то лучшим вариантом может стать сосиска в тесте во фритюре. В домашних условиях приготовить такое блюдо проще простого, а получается оно весьма вкусным и сытным. Никто не сможет устоять перед таким аппетитным угощением — такой рецепт станет вашим верным помощником. Ваши близкие и гости оценят такую закуску и непременно спросят у вас о рецепте.

Далее мы представим рецепт приготовления сосисок тесте во фритюре. Они могут стать хорошим решением для того, чтобы слегка перекусить и подкрепиться. Также данный вид закуски можно брать собой на пикник на природе. Подавать сосиски можно как самостоятельное блюдо. Однако, чтобы сделать его более вкусным, вы можете подать любой соус или сделать его своими руками. Данная закуска особенно хорошо сочетается с слабоалкогольными напитками.

Похожие материалы

Источник: http://TestoSam.ru/sosiski/sosiska-v-teste-vo-frityure.html

Сосиски во фритюре

  • Розы на рассаду - когда сажать семенами?
  • Рыбные котлеты вкусные, из филе трески
  • Бальзамины на рассаду когда сеять?
  • Благоприятные дни в марте 2018 года для посадки томатов
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов клематиса?
  • Золотой Кенигсберг (сорт томата) - описание, фото, отзывы
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов бархатцев?
  • Рыбная запеканка из консервов для детей
  • Посадка по лунному календарю петунии на рассаду
  • Когда будет Масленица, Пасха и Троица в 2018 году?
  • Гацания: когда сеять на рассаду, как сажать?
  • Благоприятные дни по лунному календарю для посадки в марте 2018 года
  • Выращивание лука Эксибишен через рассаду, отзывы
  • Томат сорта Батяня - фото, описание, отзывы
  • Где за границей можно отдохнуть недорого в марте?
  • Какие цветы в марте сеять на рассаду?
  • Здравствуйте! Вы здесь:

    Популярно о здоровье » Здоровое питание » Рецепт сосисок в тесте во фритюре


    Рецепт сосисок в тесте во фритюре

      


    | 5 февраля 2018

    Если вы хотите накормить домашних вкусно и относительно недорого, приготовьте горячую закуску - а, именно, сосиски в тесте во фритюре. Вот что за реецпты сегодня мы с вами рассмотрим. Готовится это блюдо просто и не долго, а получается очень вкусным и сытным, особенно, если подать его с соусом, гарниром и салатом из овощей. Отличный вариант плотно перекусить и подкрепиться.

    Чтобы закуска получилась не славу, купите хорошие, качественные сосиски, от известного производителя.

    Сосиски в тесте во фритюре - простой рецепт

    Понадобится: Примерно, на полкило сосисок - половина литра кефира, неполная чайная ложка разрыхлителя, 1 сырое яйцо, 1 ч.л сахара, щепотка соли и мука, половина стакана растительного масла.

    Приготовление:

    Из кефира и остальных ингредиентов приготовьте относительно густое тесто, как вы обычно делаете на оладьи. Масло разогрейте в глубокой и широкой сковороде. Сосиски наколите на шпажки с одной стороны. Обмакивайте каждую в тесто, после чего обжарьте на раскаленном масле. Подавайте с соусом или обычным кетчупом. Если нет шпажек, выкладывайте на сковороду обычной вилкой.

    Другой рецепт

    Понадобится: на полкило сосисок - половина литра молока, 1 ст.л жидкого меда (можно немного подогреть засахаренный), 1 ч.л разрыхлителя, щепотка соли и черного перца, 2 яйца, мука (примерно, 600 г). Если есть деревянные шпажки, их тоже подготовьте.

    Приготовление:

    В глубокую миску насыпьте муку, добавьте соль, перец, разрыхлитель. Можно также насыпать дополнительно немного специй и приправ. Это сделает вкус готовой закуски более острым и пикантным. Перемешайте. Влейте половину молока, влейте мед, перемешайте до однородности.

    Взбейте яйца, опять перемешайте. Долейте остальное молоко, еще раз перемешайте тесто. Оно должно получиться однородным, умеренно густым, как плотная сметана.

    Сосиски наколите на шпажки или просто накалывайте вилкой. Каждую окунайте в тесто, после чего обжарьте со всех сторон на раскаленной сковороде, в большом количестве масла. Зарумяненные изделия выкладывайте на решету или бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    Сосиски в дрожжевом тесте, жаренные во фритюре

    Понадобятся продукты: 1 кг сосисок, 2 яйца, 2 стакана свежего молока, 2 ст.л сахара (без верха), 1 ч.л соли, 200 г сливочного масла или маргарина, пакетик дрожжей (11 г), около 1 кг муки, растительное масло.

    Приготовление:

    Молоко подогрейте в микроволновке, 30 сек (чтобы стало теплым, но не горячим). Яйца разотрите с сахаром, масло также слегка подогрейте, чтобы стало мягким. Молоко перелейте в объемную миску, добавьте яичную смесь, соль, размягченное масло.
    Всыпьте дрожжи, влейте 2 ст.л растительного масла. Хорошо размешайте вилкой.

    Постепенно, порциями, засыпайте муку, хорошо вымешивая. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место, чтобы поднялось. Обомните руками и дайте подойти еще раз.

    Готовое тесто раскатайте, порежьте на равное количеству сосисок широкие полоски. В каждую, по спирали заверните сосиску. Выкладывайте на хорошо разогретое масло в сковороде или фритюрнице, обжарьте со всех сторон, до зарумянивания. Масла берите побольше, чтобы ваши сосиски в тесте свободно плавали, не касаясь друг друга.

    Готовые изделия выкладывайте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

    Сосиски в тесте, приготовленные в духовке

    Для этой очень вкусной, сытной, не сладкой выпечки, подойдет дрожжевое или слоеное тесто. Можно приготовить его самостоятельно. Мы же, чтобы сэкономить время, будем готовить из готового слоеного теста, купленного в ближайшем магазине. Главное, чтобы оно было хорошего качества - упругое и эластичное.

    Приготовление:

    Тесто раскатайте тонким пластом, порежьте на полоски 3 см. В каждую по спирали заверните сосиску. Чтобы было вкуснее, сперва оберните ее кусочком бекона, сыра или тонким кружком помидора и лука. И уже потом, всю эту красоту плотно заверните в полоску теста. Изделия с сыром или помидором хорошенько защипите, чтобы продукт-наполнитель не вытек на противень.

    Разогрейте духовку, до 180С. Противень смажьте маслом. Разложите сосиски в тесте, оставляя между ними пространство, 3 см. Выпекайте до зарумянивания, примерно, 20 мин.

    Конечно, наиболее вкусными являются горячие сосиски в тесте. Но, если остыли, всегда можно подогреть в микроволновке. Они с удовольствием съедаются дома, на кухне. Их можно взять на пикник, на работу, для перекуса и дать ребенку в школу.

    Соусы для сосисок

    Чтобы сделать закуску особенно вкусной, подавайте ее с зеленью и соусом. Вот несколько рецептов:

    - Соедините вместе равное количество майонеза и кетчупа. Добавьте по кусу сладкой горчицы. Тщательно размешайте.

    - Влейте в чашку 150 мл сметаны. Добавьте соль по вкусу, щепотку сахара и черного перца. Всыпьте 1 ст.л мелко порезанной зелени, хорошо перемешайте.

    - Смешайте половину стакана майонеза с таким же количеством сметаны или густых сливок. Пропустите через чесночницу несколько долек чеснока (количество по вашим предпочтениям), посолите, перемешайте.

    - Порежьте очень мелко пучек кинзы или петрушки. Влейте в чашку 150 мл томатного соуса универсального или шашлычного. Добавьте кинзу, черный перец, дольку давленного чеснока, посолите и перемешайте.

    - Мелко порежьте луковицу, обжарьте до подрумянивания. Добавьте щепотку карри и сахара, посолите, влейте томатной соус. Готовьте на легком огне, 10 мин. Снимите с плиты, долейте немного светлого бальзамического уксуса (по вкусу), тщательно перемешайте. Приятного аппетита!

    Светлана, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
    Google


     Отзывов (0)Распечатать

    Источник: https://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/25077-sosiski-v-teste-vo-frityure-recept.html

    Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

    Время приготовления – 45 минут.
    Порций – 3.

    Ингредиенты:

    • Мукапшеничная – 75 гр.,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Подсолнечное масло для теста – 2 ст. ложки,
    • Сахар – 1 ч. ложка,
    • Молоко - 100 мл,
    • Соль – щепотка,
    • Сода – на кончике ножа,
    • Подсолнечное масло для фритюра – 0,5 л,
    • Сосиски отличного качества – 500 гр.

    Способ приготовления:

    1. Разделяем белки от желтков. 

    2. Желтки помещаем в глубокую миску, наливаем подсолнечное масло и размешиваем. Добавляем соль, сахар, соду и перемешиваем.

    3. Наливаем молоко и снова перемешиваем. Добавляем понемногу муку.

    4. Белки взбиваем миксером до густой и пушистой пены. Теперь берем силиконовую лопаточку и по чуть-чуть вводим белки. Должно получиться однородное воздушное жидкое тесто. Желательно поймать густоту теста, но в любом случае для густоты можно еще добавить муки или разбавить тесто молоком. 

    5. Сосиски режем пополам и надеваем на деревянные шпажки. Можно сосиски с одной стороны разрезать крест-накрест, это для куража и красоты, хотя красота у каждого своя.

    6.  Наливаем подсолнечное масло (примерно 500 мл) в глубокую небольшую кастрюлю и очень хорошо разогреваем. Чтобы проверить достаточно ли разогрелось масло, нужно капнуть немного теста. Оно должно быстро зарумяниться со всех сторон. 

    7. Теперь берем сосиску, обмакиваем хорошенько со всех сторон в тесте и быстро погружаем в масло. У меня за один раз поместилось 3 сосиски. Чтобы сосиски зарумянились равномерно, их нужно покрутить за шпажки. Жарятся сосиски быстро, поэтому уходить далеко не следует. 

    8.  Заранее готовим тарелку, накрываем ее салфеткой, а на салфетку кладем готовые сосиски, чтобы впитался лишний жир. Так обжариваем все сосиски, выкладываем их на блюдо и подаем в горячем виде. Сосиски во фритюре мы съели за 5 минут.

    9. Оставшееся тесто можно также использовать. Тесто чайной ложечкой в виде струйки выливаем во фритюр, а когда оно прожарится со всех сторон, выкладываем его шумовкой на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. 

    Совет 

    Сосиски во фритюре хорошо сочетаются с горчицей и кетчупом. Их можно предложить при подаче.

    Приятного аппетита!

    Сохранить в кулинарную книгу
    Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
    Печать |Комментарии (2)

    Похожие материалы (по тегу)

    Другие материалы в этой категории:« Рецепт шаурмы с курицейВареное сало »

    Медиа

    Оцените материал
    Источник: https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/myasnye/item/2771-sosiski-vo-fritiure.html
    Возможно вас заинтересует: