Категории

Гречневая каша со свеклой

Юлия Высоцкая — Гречка с грибами, луком и укропом

Греча со свеклой и мягким сыром

Кто-то уже начинает праздновать Пасху, а у христьян пост продолжается и гречневая каша со свеклой будет неплохим подспорьем на постном столе.

    Ознакомится с постными блюдами Вы сможете в рубрике "Приятного аппетита", а также в сборниках «Кухня народов мира». Если Вы хотите получать новости сайта себе на эл. почту введите свои данные в форму подписки или форму под бесплатным сборником кулинарных рецептов справа.

Для приготовления гречневой каши со свеклой вам понадобятся продукты:

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для каши:

Крупа гречневая …...... 2 стакана

Вода .............................. 3 стакана

Соль

Для свеклы:

Свекла ............................ 500 г    

Подсолнечное  масло … 1 ?  ст.л.

Лук репчатый................. 1 шт.

Сметана .......................... ?  стакана

Соль

 

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.    Перебрать гречневую крупу и промыть.

2.    Влить в кастрюлю воду, довести ее до кипения и посолить.

3.    В подсоленную кипящую воду всыпать подготовленную гречку и варить до загустения, в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.

4.    После того как каша загустеет, плотно накрыть кастрюлю крышкой и на 3-4 часа поставить на водяную баню, для упревания.

5.    Вымыть свеклу, сварить, почистить, нарезать соломкой и уложить в кастрюлю.

6.    Очистить репчатый лук, помыть, нарезать мелко и в масле поджарить слегка.

7.    Свеклу смешать с подготовленным луком, в кастрюлю добавить сметану, накрыть крышкой и, периодически помешивая потушить 20-25 мин.

8.    Готовую свеклу заправить солью и сахарным песком, при жела­нии.

9.    Подавая на стол выложить на тарелки рас­сыпчатую гречневую кашу, а поверху — тушеную свеклу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:

• Так как свекла варится относительно долго (2-3 часа), для ускорения этого процесса, пова­рите свеклу 1 час в кипя­щей воде, затем снимите кастрюлю с огня, слейте воду и поставьте свеклу под струю холодной воды на 10 мин.

• По завершении поста подсолнечное масло можно заменить сливочным, блюдо будет вкуснее.

<   Начало рубрики Следующая статья >

 

      Таким блюдом, как гречневая каша со свеклой, можно хорошо разнообразить постный стол.

 

Приятного аппетита!

    Источник: https://zhdanovpapa.ru/priytnogo-appetita/ovoshhi/grechnevaya-kasha-so-svekloy

Гречневая каша со свеклой - уникальный рецепт из Аргентины

Гречка со свеклой

развернуть

Попробуйте сделать гречку не скучным гарниром, а самостоятельным и вкусным блюдом – ярким и ароматным. Не пожалеете! Рецепт подходит и для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты : Крупа гречневая - 1стакан,лук репчатый -1шт, чеснок - 2 зубчика,масло растительное -1стл,свекла -2шт,зелень -2 веточки,кедровый орех -2стл,лимоннвй сок -1чл,соль перец по вкусу.

На растительном масле слегка обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.

Всыпать гречневую крупу и жарить, помешивая, еще пару минут. Влить 2 стакана кипятка и варить гречку до готовности.

Приправить солью и перцем.

Добавить готовую отварную свеклу, натертую на мелкой терке, сок лимона.

Хорошо перемешать и готовить еще 2 минуты.

Подавать гречку, посыпав кедровыми орешками и зеленью. Идеальным дополнением к блюду может стать овощной салат.

Приятного аппетита!!!

Источник

Ключевые слова: Блюда из овощей, гарниры, грибы, каши

Опубликовано 08.04.2017 в 10:14

Источник: http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43164977929

Постная гречка тушеная со свеклой рецепт с фото

Судя по моей собственной статистике, имея немалый ОПЫТ в Народной "Макспарковской" кулинарии))) -  скажу почти с уверенностью  -  БОЛЬШИНСТВО питаются по принципу - " В К У С Н О " и самую большую  популярность имеют публикации - " поМЯСНЕЕ , по МУЧНЕЕ и поВКУСНЕЕ."

И это понятно.

Тем не менее  растительная пища НЕ МЕНЕЕ ВКУСНА и всё зависит от того, как себе в голову вложить принцип ПИТАНИЯ  и как её приготовить..

В конце концов все  ВКУСНЯТИНЫ и "Празднично-Майонезные Изыски" , со временем "вылезают БОКОМ)))" и мы начинаем расплачиваться за них собственным здоровьем!

Я такой же человек , как и ВСЕ , но всё таки я за ВКУСНУЮ малокалорийную , растительную пищу.по принципу " ПООВОЩНЕЕ"

 

 

Немного истории:

Гречка известна на Руси с самых древних времен. Она давно уже превратилась в кулинарный символ страны. В старые времена слово «каша» означала именно гречневую кашу. Примечательно, что во многих языках это слово не имеет аналогов и пишется как «kasha». Гречиха первоначально произрастала на юге Сибири, на Алтае. Именно отсюда, благодаря миграции урало-алтайских племен, она попала на Урал. В европейском Предуралье гречка обретает свою вторую родину, в районы же славянских поселений она попадает в начале второго тысячелетия. Само название «гречка» связано с тем, что первоначально ее выращивали греческие монахи при монастырях.

Для нас гречневая каша символ будней, повседневности, а во многих странах Европы гречка считается элитным продуктом, который продается в маленьких пакетиках вместе с объемистой брошюрой, в которой рассказывается, как кашу варить и какие у нее есть полезные свойства. Гречневая каша вкусна и питательна, а кроме того, очень полезна. По процентному содержанию белка она превосходит все зерновые культуры, и поэтому вполне способна заменить мясо. В состав гречки входит фолиевая кислота, она оказывает на организм общеукрепляющее действие, очищает его от шлаков.

Поскольку гречка способствует скорейшему сжиганию жиров и быстрому похудению, гречневая каша считается диетическим блюдом. Надо только уметь ее готовить, чтобы она не приедалась и не надоедала. Известно множество рецептов приготовления гречневой каши!  СЕГОДНЯ:

Гречневая каша со свеклой

Свекла – 1-2 шт. (небольших)
Лук – ½ головки
Гречка – 1 ст.
Кипяток – 2 ст.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Масло сливочное ( можно заменить любым вашим любтмым) – 30 г

Лук порезать кубиками и спассеровать в оливковом масле,

добавить тертую на крупной терке свеклу, посолить и готовить, помешивая минут 5 .

Всыпать гречку, слегка обжарить ее с овощами, залить кипятком.

Довести до кипения, варить без крышки 5 минут, затем закрыть крышкой, убавить огонь и готовить еще 10 минут.

Добавить сливочное масло, хорошо укутать, дать настояться.

P.S

Получается неожиданно вкусно, хотя прежде я такое никогда не пробовал. Свекла очень полезна, но у нас многие ограничиваются, к сожалению, лишь борщом и винегретом. Поверьте, этот корнеплод стоит использовать в самых разных блюдах. Свекла отлично чистит организм, борется с осенней хандрой и нормализует кровяное давление. И, наконец, она очень вкусна! А уж в сочетании с гречкой - м-м-м!

Вот и всё... Приятного аппетита.

================================================

А это подарок дня :http://1001diets.com/2013/01/svekolnaya-dieta/

Источник: http://maxpark.com/community/2360/content/2874745
Смотрите также: