Категории

Диета аткинса на неделю

Белковая диета для похудения, меню на неделю

Диета доктора Аткинса, меню на неделю

  • Розы на рассаду - когда сажать семенами?
  • Рыбные котлеты вкусные, из филе трески
  • Бальзамины на рассаду когда сеять?
  • Благоприятные дни в марте 2018 года для посадки томатов
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов клематиса?
  • Золотой Кенигсберг (сорт томата) - описание, фото, отзывы
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов бархатцев?
  • Рыбная запеканка из консервов для детей
  • Посадка по лунному календарю петунии на рассаду
  • Когда будет Масленица, Пасха и Троица в 2018 году?
  • Гацания: когда сеять на рассаду, как сажать?
  • Благоприятные дни по лунному календарю для посадки в марте 2018 года
  • Выращивание лука Эксибишен через рассаду, отзывы
  • Томат сорта Батяня - фото, описание, отзывы
  • Где за границей можно отдохнуть недорого в марте?
  • Какие цветы в марте сеять на рассаду?
  • Здравствуйте! Вы здесь:

    Популярно о здоровье » Рецепты красоты » Диета доктора Аткинса, меню на неделю


    Диета доктора Аткинса, меню на неделю

      


    | 28 декабря 2012
    Доктор Аткинс – автор одноименной диеты, которая стала очень популярной в Америке ещё в конце прошлого века. В настоящее время «похудение по доктору Аткинсу» становится все более популярным и в нашей стране. Принципы питания, способствующие снижению веса, он описал в своей книге, которая вышла в рекордном количестве экземпляров, в 1992 г.

    Способ похудения, описанный автором, очень необычный и, на первый взгляд, должен наоборот, способствовать увеличению веса. Однако, многие люди, попробовавшие его, действительно худели и чувствовали себя при этом очень комфортно. Давайте выясним, что представляет собой диета аткинса, меню на неделю - тоже рассмотрим.

    В чем суть популярной диеты Аткинса?

    Главный принцип режима питания при соблюдении этой диеты – отказ от продуктов, содержащих некоторые виды углеводов. Если организму не хватает углеводов, он начинает искать дополнительные источники «топлива» и активно сжигает накопленные жировые отложения.

    Основные правила питания

    - Следует значительно ограничить поступление в организм углеводов. Таких продуктов в дневном рационе должно быть не более 20 г. как только ограничивается их поступление, начинается активное сжигание жировых отложений.

    - Составляя рецепты, меню на неделю, не нужно ограничивать себя в еде и калориях. Но нужно соблюдать золотое правило диеты – кушать только тогда, когда голодны. А заканчивать трапезу, когда вы почувствовали, что насытились. Не нужно продолжать есть по инерции, пока все не съедите, как, к сожалению, делают многие. Из-за стола нужно выходить с легкостью, а не вываливаться.

    - Основным продуктом, составляющим основные рецепты, является мясо. Причем можно все: говядину, свинину, баранину, птицу, сало, колбасы. Однако, покупая мясные продукты и полуфабрикаты, всегда обращайте внимание на состав продукта, чтобы застраховаться от наличия в нем большого количества углеводов.

    - Диета Аткинса подразумевает также употребление рыбы. Можно готовить лосось, сельдь, сардины, сайру, тунца и др. Морепродукты допустимы, но только с малым количеством углеводов.

    - Разрабатывая меню на неделю, подумайте о гарнире к мясу и рыбе. Его можно готовить, используя яйца, сыр и конечно, овощи. Можно в качестве отдельного блюда приготовить грибы.

    Отлично сочетаются мясные блюда с редиской, свежими огурцами, огородной зеленью, зеленым салатом, капустой и т.п. Салаты из овощей можно заправлять растительным маслом, лимонным соком, уксусом. Сметану тоже можно добавлять, но очень небольшое количество.

    - Пить лучше всего простую и минеральную воду без газа, травяные чаи, отвар плодов шиповника, зеленый чай. Сахар исключается. Вместо него можно использовать сахарозаменители, кроме фруктозы. О спиртных напитках придется забыть на неделю или две.

    Диета Аткинса – примерное меню на неделю:

    ПОНЕДЕЛЬНИК. На завтрак едим 100 г любого сыра, жарим яичницу из 3-4 яиц с тонкими ломтиками бекона или колбасы, запиваем зеленым чаем.
    В обед можно приготовить салат из кальмара (отварного) с добавлением порезанных колечками оливок. На второе едим любую запеченную в фольге рыбу. Запиваем чаем.
    В полдник можно позволить себе перекусить яблоком.
    На ужин едим отварную курицу, помидорчик свежий, несладкий, домашний йогурт.

    ВТОРНИК. На завтрак едим творог и порцию жареных грибов. Запиваем отваром шиповника.
    В обед можно любой овощной салат, заправленный оливковым маслом. Он отлично подойдет к свиной отбивной. Запить можно несладким кофе.
    В полдник поешьте орешков (грецкие или фисташки)
    На ужин приготовим салат из капусты, кусок курицы, сыр, чай.

    СРЕДА. Завтрак – 2 яйца вкрутую, ломтик сыра, чай
    Обед – тушеные баклажаны, кусок любого жареного мяса, чай
    Полдник – 10 крупных маслин
    Ужин – салат из овощей, любая отварная рыба, йогурт несладкий.

    ЧЕТВЕРГ. Завтрак – 2 отварные сардельки, салат из капусты, травяной чай.
    Обед – Запеченные шампиньоны, кусок отварной баранины, салат из свежих овощей, чай.
    Полдник – горсть грецких орехов
    Ужин – листья салата, жареный лосось, чай.

    ПЯТНИЦА. Завтрак – творог с мелко порубленной огородной зеленью, кофе.
    Обед – Свежие помидоры с оливками и оливковым маслом, жареный кусок мяса, или яичница с беконом, травяной чай.
    Полдник – орешки или яблоко
    Ужин – ломоть сыра, отварная или запеченная рыба, листья салата с лимонным соком, домашний йогурт.

    СУББОТА. Завтрак – сыр, яичница с ветчиной, колбасой или беконом, кофе.
    Обед – салат их кальмаров с майонезом, котлета, чай.
    Полдник - яблоко
    Ужин – листья салата, жареная рыба, йогурт.

    ВОСКРЕСЕНЬЕ. Можно повторить примерный рацион из любого дня недели, который вам больше нравится. Будьте здоровы!

    Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
    Google


     Отзывов (1)Распечатать

    Источник: https://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/5894-dieta-doktora-atkinsa-menyu-na-nedelyu.html

    Голливудская диета. Диета Аткинса.

    Содержание статьи

    Методу Аткинса уже более 50 лет. Еще в 60-ых вышла первая научная статья с описанием новой революционной диеты доктора Аткинса. Самого автора уже нет в живых, а вот его способ коррекции веса до сих пор не утратил актуальности. Более того, по отзывам врачей, эта диета считается наиболее сбалансированной среди подобных низкгоуглеводных программ питания.

    Похудение без голодания

    Сам автор методики говорил, что его способ эффективен, поскольку не вынуждает худеющих жить впроголодь. И правда, по отзывам, рацион для коррекции веса предусмотрен достаточно сытный.

    А рецепты блюд есть и для ленивых, и для любителей повозиться на кухне. Так, можно просто отваривать рыбу или курицу. А если хочется чего-то эдакого — фаршируйте яйца тунцом, а помидоры творогом с зеленью. Плюс и в том, что меню по дням худеющий расписывает на свое усмотрение.

    Да, вес не тает за три дня. Похудение может продолжаться долгие месяцы. Зато диета обещает фиксацию результата и минимальные риски для здоровья.

    Роберт Аткинс настаивал: помимо похудения, его диета улучшает состояние организма в целом. Выводятся токсины, нормализуется уровень сахара и снижается риск диабета. Кроме этого, приходя к новому образу питания, человек может избавиться от депрессии. Проходят мигрени и усталость, исчезают мышечные и суставные боли.

    Официальный сайт диеты уверят, что, следуя советам Аткинса, нормализовать вес смогли более 50 млн человек во всем мире. Худели с его помощью и знаменитости. Например, американская актриса и звезда «Друзей» Дженнифер Энистон. Как раз ради роли Рэйчел она и сбросила 15 кг. Интересно, что именно метод Аткинса лежит в основе нашумевшей в России Кремлевской диеты.

    Как подготовиться к диете

    Что нужно, чтобы сесть на диету Аткинса? Купить напольные и кухонные весы. Первый прибор важен для контроля «отвеса». А второй поможет точно взвешивать порции, и рассчитывать количество углеводов. Чтобы определить эту цифру, нужно будет ориентироваться на данные, которые содержит полная таблица диеты Аткинса.

    Что она из себя представляет? Это самая обычная таблица пищевой ценности продуктов. Очень часто она прорисована на кухонных разделочных досках. Да, и на упаковках с продуктами всегда указывают химический состав. Вашей задачей будет, планируя меню на неделю, выбирать те наименования, которые содержат минимум углеводов.

    4 этапа программы Аткинса

    Похудение с помощью диеты Аткинса рассчитано на четыре этапа. Самый строгий из них — первый. Три других помогают найти индивидуальную суточную норму углеводов, добиться идеального веса и удерживать его всю жизнь. Подробное описание этапов диеты — далее.

    1. Стимулирующий этап. Длится 14 дней. Максимально допустимое суточное количество углеводов — 20 г. По диете Аткинса меню на каждый день планируется с учетом этих ограничений. Именно сейчас меняется метаболизм худеющего. Запускается процесс кетоза: испытывая нехватку углеводов, организм перестраивается на поиск энергии в собственных жировых запасах. В процессе расщепления отложений продуцируются кетоны, которые заменяют организму глюкозу. Таким образом, снижается сахар в крови, притупляется аппетит, исчезает тяга к десертам. Какой средний «отвес» в этот период? Все зависит от исходных данных. Женщины, которым мешают 10-20 лишних килограммов, могут получить результат от минус 2 до минус 4 кг.
    2. Поисковый этап. Может длиться нескольких недель, а может продолжаться даже годами. Все зависит от цели, которую поставил себе худеющий. Главная задача этого этапа: рассчитать свою, индивидуальную, безопасную норму углеводов. Для этого худеющий постепенно, буквально на 7-10 г в неделю, будет увеличивать количество углеводной пищи в рационе. А далее — сопоставлять углеводность меню и собственный вес. Если стрелки весов показывают набор, нужно снизить углеводы. Если вес «стоит» и вас это устраивает — оставить все как есть. В случае продолжения похудения ориентироваться на показатель, который позволяет фиксировать планомерный отвес. Он варьируется от 20 и вплоть до 150 г.
    3. Удерживающий этап. Он наступает, когда вы полностью довольны собой, и теперь основная задача не поправиться снова. В данном случае вы закрепляете индивидуальную норму углеводов и постоянно придерживаетесь ее.
    4. Контролирующий этап. Он наступает по достижению идеального веса и становится образом жизни. Худеющий должен постоянно контролировать количество углеводов в своем рационе. Недопустимо съедать больше, чем было просчитано на третьем этапе. Причем углеводы лучше всего получать из тех продуктов, которые рекомендованы в рамках методики. О сладостях и других «плохих» продуктах многим худеющим придется забыть навсегда. Важно также следить, чтобы вес не уходил от здорового показателя более, чем на 3 кг.

    Чтобы определить, запустился ли в вашем организме процесс кетоза и не достиг ли он критической отметки, стоит проводить экспресс-тестирование. Подобные индикаторные полоски продаются в аптеках. Обычно они предназначаются для диабетиков и показывают уровень кетонов в моче. Нормальный при диете Аткинса показатель — от 2 до 10 ммоль/л.

    5 особенностей первого этапа

    Стимулирующий этап диеты предусматривает соблюдение определенных правил. Пренебрегать ими нельзя, поскольку сейчас закладывается основа новой для вас культуры питания.

    1. Строгий список продуктов. В период стимулирующей фазы есть можно только те продукты, которые рекомендованы и допускаются в небольших количествах.
    2. Лимит на углеводы. В сутки с пищей в организм может поступать не более 20 г углеводов. Причем это количество высчитывается в продуктах из списков разрешенных и допустимых. Поэтому меню придется составлять с размерами порций.
    3. Схема питания. Количество приемов пищи оставлено на усмотрение худеющего. Есть можно и три, и пять, и шесть раз в день. Но все-таки, если есть такая возможность, питаться лучше часто. Это важно для ускорения метаболизма. Следите также, чтобы перерывы в питании были не более шести часов, а ужин — за три часа до сна.
    4. Питье и соль. В сутки нужно выпивать шесть-восемь стаканов чистой воды без газа. При недостатке жидкости замедляется обмен веществ. Также вода ускоряет выведение излишнего количества кетоновых тел. Что касается соли, то она также влияет на водный баланс в организме и тормозит обмен веществ. Поэтому сейчас от этой специи лучше отказаться совсем, а в дальнейшем — максимально минимизировать количество.
    5. Чувство меры. Протеиновые продукты диета разрешает есть без количественных и калорийных ограничений. Но чувство меры все-таки должно быть. Переедать нельзя.

    Что будем есть

    В основе меню худеющего пища с высоким содержанием белка. Ее также дополнят некоторые овощи, семена, грибы и кисломолочные продукты. Таблица с перечнем позволенной пищи приведена ниже.

    Таблица — Продукты, которые можно готовить на диете Роберта Аткинса

    РекомендованоДопустимо, но в скромном количестве
    ПродуктКол-во
    углеводов в 100 г
    ПродуктКол-во
    углеводов в 100 г
    Свинина0 гТворог нежирный1,8 г
    Говядина0 гТвердые сырыОт 0 до 0,8 г
    Кролик0 гСливочное масло1,3 г
    Курица0 гСметана 20%0,7 г
    Индейка0 гГорох зеленый9,4 г
    Любая пресноводная рыба0 гФасоль стручковая4,2 г
    Любая морская рыба0 гБобы63 г
    Кальмары0 гЛатук2,9 г
    Креветки0 гПомидоры2,6 г
    Яйцо куриное0,7 гОгурцы2 г
    Оливковое масло0 гБрокколи4 г
    Подсолнечное масло0 гКапуста белокочанная3,2 г
    Цветная капуста3 г
    Пекинская капуста1,1 г
    Баклажаны2,3 г
    Кабачки2,2 г
    Зеленые оливки6,3 г
    Грецкие орехи7 г
    Семена тыквы4,7 г
    Шампиньоны0,1 г

    Чай и кофе не рекомендованы в рамках диеты Аткинса. На процесс коррекции веса они никак не влияют. Однако напитки с кофеином в составе провоцируют выброс инсулина и снижение показателя глюкозы. А этот показатель в период похудения и так низкий. Возможные последствия: учащенное сердцебиение, озноб, чувство голода и тревоги, обморок.

    От чего придется отказаться

    В список запрещенных продуктов входят наименования, богатые крахмалом и легкими углеводами. На первой фазе диеты в рационе таковых быть категорически не должно. Постепенно, маленькими порциями, их можно будет пробно вводить в меню только на второй фазе.

    • Сладости. Все десерты и сам сахар — под запретом. Для сравнения в рафинаде 99,9 г углеводов. В 100 г зефира содержится 78,3 г этих веществ. А в орешках со сгущенкой — 55, 4 г.
    • Хлеб и мучное. А также любая выпечка, сдоба, макароны и даже панировка. Запрещены и соусы, в составе которых обычно присутствует мука. Даже в «легком» черном хлебе содержится 42, 5 г углеводов. В обычном хлебе из пшеничной муки — 45. А в популярном галетном печенье «Мария» — 70,9 г. В макаронах высшего сорта — 75 г.
    • Крупы, злаки, зерно. Мюсли, хлопья и каши исключаются из меню. В 100 г вареной на воде гречки содержится почти 20 г углеводов. В овсянке — 15 г. Кукурузные хлопья с молоком — 83, 6 г.
    • Крахмалистые овощи. Яркие представители — свекла, морковь и картофель.
    • Сладкие фрукты и ягоды. От фруктов рекомендуется полностью отказаться во время первой фазы диеты Аткинса. А в дальнейшем избегать таких продуктов, как виноград, ананасы, бананы, клубника и цитрусовые.
    • Алкоголь. Здесь даже дело не в количестве углеводов. Спиртное во время диеты только усилит нагрузку на почки и печень. А этим органам и так приходится трудиться на износ, справляясь с нетипично большим количество белка. Кроме того, алкогольные напитки обостряют аппетит, что худеющему абсолютно ни к чему.

    Начиная диету Аткинса, обязательно проконсультируйтесь с доктором. Особенно, если в анамнезе есть хронические диагнозы. Болезни почек и печени, а также беременность и период лактации являются противопоказаниями. Кроме того, худеть по Аткинсу нельзя, если вы принимаете любое медикаментозное лечение. Пилюли и эта диета — несовместимы.

    Как рассчитывать порции и составлять меню

    Чтобы определять содержание углеводов в блюдах, пользуйтесь таким способом. Посмотрите, какое количество углеводов содержится в 100 г выбранного вами продукта. Это указано на упаковке или в любой из таблиц пищевой ценности блюд. Далее разделите количество углеводов на 100. Затем умножьте получившуюся цифру на реальный вес вашего продукта.

    Например, если в 100 г баклажанов содержится 2,3 г углеводов. То в блюде из 180 г синеньких их содержание составит 4,14 г. Для упрощения этих расчетов сегодня работают специальные онлайн-калькуляторы в интернете.

    Таблица — Пример составления суточного рациона на диете Аткинса

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы в 100 гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с сыром и бекономЯйца1420,70,9
    Сыр5000
    Бекон5000
    ОбедЗапеченная куриная грудка с помидорами и сыром. «Зеленый» салатКуриная грудка20000
    Помидор1002,62,6
    Сыр5000
    Капуста белокочанная1503,24,8
    Огурец7021,4
    Масло подсолнечника1000
    УжинГовядина, тушеная с баклажанами.
    Творожно-куриная запеканка.
    Говядина20000
    Баклажаны1802,3 г4,14
    Масло подсолнечника2000
    Репчатый лук3092,7
    Творог1001,81,8
    Яйцо710,70,5
    Куриный фарш10000
    ПодкреплениеСыр с грецкими орехамиСыр3000
    Грецкие орехи1571,05
    Итого углеводов в дневном рационе19,89

    Пример меню на две недели для первой фазы диеты Аткинса

    Питание по Аткинсу предусматривает необходимость разбивать суточную норму углеводов на части. Чем меньше этих частей — тем лучше.

    Кроме того, углеводы нельзя употреблять в чистом виде, иначе организм их моментально усвоит. Всегда комбинируйте их с протеинами и жирами. Так, овощи важно заправлять маслом или сметаной. Они хорошо сочетаются с блюдами из мяса и рыбы. Ниже представлен пример меню на 14 дней диеты Аткинса.

    День № 1

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с отварной курицейЯйца1420,9
    Куриное филе1000
    ПодкреплениеСалат из свежих овощей со сметанойОгурцы1002
    Помидоры501,3
    Латук501,45
    Сметана 20%500,35
    ОбедУха без картофеля. Кальмары, фаршированные грибами и яйцомРыба1000
    Репчатый лук504,5
    Укроп100,41
    Кальмары2000
    Грибы1000,1
    Яйцо710,5
    УжинГовядина, тушеная с баклажанами.
    Творог. Салат из свежих овощей со сметаной
    Говядина2000
    Баклажаны1002,3
    Творог1001,8
    Огурцы1002
    Помидоры501,3
    Сметана 20%500,35
    Итого углеводов в дневном рационе19,26

    День № 2

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с беконом и сыромЯйца1420,9
    Бекон1000
    Сыр500
    ПодкреплениеТворог со сметаной и грецкими орехамиТворог1001,8
    Сметана 20%500,35
    Грецкие орехи151,05
    ОбедОтварная рыба. Кабачки, тушеные с помидорами и луком в сметанеРыба2000
    Репчатый лук504,5
    Помидоры501,3
    Сметана 20%500,35
    Кабачки2004,4
    Растительное масло200
    УжинЖареная рыба. Овощной салат со сметанойРыба2000
    Растительное масло200
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Сметана 20%500,35
    Итого углеводов в дневном рационе20,2

    День № 3

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракКуриная отбивная. Два яйца, фаршированные грибами и сыромЯйца1420,9
    Курица1500
    Сыр500
    Грибы1000,1
    Растительное масло300
    ПодкреплениеСалат из свежих овощей со сметанойПомидоры501,3
    Латук501,45
    Сметана 20%500,35
    ОбедЗапеченная рыба. Баклажаны, тушеные с луком в сметанеРыба2000
    Репчатый лук201,8
    Сметана 20%500,35
    Баклажаны2004,6
    Растительное масло200
    УжинОтварные кальмары со сметаной и помидорами. Овощной салатКальмары2000
    Помидоры501,3
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Репчатый лук201,8
    Сметана 20%500,35
    Растительное масло150
    Итого углеводов в дневном рационе19,5

    День № 4

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с отварной курицей.
    Салат из свежих овощей со сметаной
    Яйца1420,9
    Куриное филе1000
    Помидоры501,3
    Латук501,45
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеТворожно-куриная запеканкаТворог1001,8
    Яйцо710,5
    Куриный фарш1000
    ОбедКуриный суп без картошки. Капуста, тушеная с грибами и помидорами.
    Творог
    Курица1000
    Репчатый лук201,8
    Укроп100,41
    Капуста белокочанная1003,2
    Грибы1000,1
    Помидоры501,3
    Растительное масло200
    Творог1001,8
    УжинРыба, запеченная с сыром и помидором. Овощной салатРыба2000
    Помидоры501,3
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Репчатый лук201,8
    Сыр300
    Растительное масло200
    Итого углеводов в дневном рационе17,31

    День № 5

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из трех яиц с беконом.
    Салат из свежих овощей со сметаной
    Яйца2131,5
    Бекон500
    Помидоры501,3
    Латук501,45
    Огурцы501
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеТворог со сметаной и грецкими орехамиТворог1001,8
    Сметана 20%500,35
    Грецкие орехи151,05
    ОбедБорщ без крахмалистых овощей. Рыбная паровая котлетаГовядина1000
    Репчатый лук201,8
    Укроп100,41
    Капуста белокочанная1003,2
    Помидоры501,3
    Рыбный фарш1000
    Яйцо710,5
    УжинРыба, запеченная в фольге с сыром, помидором, грибами и лукомРыба2000
    Помидоры501,3
    Грибы500,05
    Репчатый лук201,8
    Сыр500
    Растительное масло100
    Итого углеводов в дневном рационе19,16

    День № 6

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракМитца. Тушеная в сметане цветная капустаЯйцо710,5
    Куриный фарш1500
    Сыр500
    Грибы1000,1
    Растительное масло200
    Помидоры501,3
    Цветная капуста1003
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеСалат из кальмаров с яйцом и помидорамиКальмары1500
    Помидоры501,3
    Яйцо710,5
    Растительное масло100
    ОбедРыбная паровая котлета. Баклажаны, тушеные с луком в сметанеРепчатый лук201,8
    Сметана 20%500,35
    Баклажаны2004,6
    Растительное масло200
    Рыбный фарш1000
    Яйцо710,5
    УжинКуриная грудка, запеченная в фольге с сыром, помидором, грибами и лукомКуриная грудка2000
    Помидоры501,3
    Грибы500,05
    Репчатый лук201,8
    Сыр500
    Растительное масло100
    Итого углеводов в дневном рационе17,45

    День № 7

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракСвинина, тушеная с баклажанами и капустойСвинина1500
    Растительное масло200
    Баклажаны1002,3
    Капуста белокочанная1003,2
    ПодкреплениеСалат из креветок с яйцом, помидорами и сметанойКреветки1500
    Помидоры501,3
    Яйцо710,5
    Сметана 20%500,35
    ОбедКуриный суп без картошки.
    Три отварных яйца
    Курица1000
    Репчатый лук201,8
    Укроп100,41
    Яйца2131,5
    УжинКуриная паровая котлета. Овощной салатКуриный фарш2000
    Яйцо710,5
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Репчатый лук201,8
    Растительное масло150
    Итого углеводов в дневном рационе18,86

    День № 8

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с отварной курицей.
    Грибы в сметане
    Яйца1420,9
    Куриное филе1000
    Грибы2000,2
    Растительное масло100
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеТворожно-куриная запеканка. Салат из свежих овощейТворог1001,8
    Яйцо710,5
    Куриный фарш1000
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Растительное масло150
    ОбедКуриный суп без картошки. Капуста, тушеная с грибами и помидорамиКурица1000
    Репчатый лук201,8
    Укроп100,41
    Капуста белокочанная1003,2
    Грибы1000,1
    Помидоры501,3
    Растительное масло200
    УжинРыба, запеченная с сыром, капустой и помидоромРыба2000
    Помидоры501,3
    Капуста белокочанная501,6
    Сыр300
    Растительное масло150
    Итого углеводов в дневном рационе18,66

    День № 9

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракМитца. Тушеная в сметане цветная капустаЯйцо710,5
    Куриный фарш1500
    Сыр500
    Грибы1000,1
    Растительное масло200
    Помидоры501,3
    Цветная капуста1003
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеСалат из кальмаров с яйцом и помидорами.
    Творог
    Кальмары1500
    Помидоры501,3
    Яйцо710,5
    Растительное масло100
    Творог1001,8
    ОбедРыбная паровая котлета. Баклажаны, тушеные с луком в сметанеРепчатый лук201,8
    Сметана 20%500,35
    Баклажаны2004,6
    Растительное масло200
    Рыбный фарш1000
    Яйцо710,5
    УжинКуриная грудка, запеченная в фольге с сыром, помидором, грибами и лукомКуриная грудка2000
    Помидоры501,3
    Грибы500,05
    Репчатый лук201,8
    Сыр500
    Растительное масло100
    Итого углеводов в дневном рационе19,25

    День № 10

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с отварной курицейЯйца1420,9
    Куриное филе1000
    ПодкреплениеСалат из свежих овощей со сметанойОгурцы501
    Помидоры501,3
    Латук501,45
    Репчатый лук201,8
    Сметана 20%500,35
    ОбедУха без картофеля. Кальмары, фаршированные грибами и яйцомРыба1000
    Репчатый лук504,5
    Укроп100,41
    Кальмары2000
    Грибы1000,1
    Яйцо710,5
    УжинГовядина, тушеная с баклажанами.
    Творог. Салат из свежих овощей со сметаной
    Говядина2000
    Баклажаны1002,3
    Творог1001,8
    Огурцы1002
    Помидоры501,3
    Сметана 20%500,35
    Итого углеводов в дневном рационе20,06

    День № 11

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с беконом.
    Салат из свежих овощей со сметаной
    Яйца1420,9
    Бекон500
    Помидоры501,3
    Латук501,45
    Огурцы501
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеПальчики из кабачков с курицей и грибамиКуриный фарш1000
    Грибы1000,1
    Кабачки2004,4
    Растительное масло200
    ОбедБорщ без крахмалистых овощей. Рыбная паровая котлетаГовядина1000
    Репчатый лук201,8
    Укроп100,41
    Капуста белокочанная1003,2
    Помидоры501,3
    Рыбный фарш1000
    Яйцо710,5
    УжинРыба, запеченная в фольге с сыром, помидором, грибами и лукомРыба2000
    Помидоры501,3
    Грибы500,05
    Репчатый лук201,8
    Сыр500
    Растительное масло100
    Итого углеводов в дневном рационе19,86

    День № 12

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракЯичница из двух яиц с беконом и сыромЯйца1420,9
    Бекон1000
    Сыр500
    ПодкреплениеТворог со сметаной и грецкими орехамиТворог1001,8
    Сметана 20%500,35
    Грецкие орехи151,05
    ОбедОтварная рыба. Кабачки, тушеные с помидорами и луком в сметанеРыба2000
    Репчатый лук504,5
    Помидоры501,3
    Сметана 20%500,35
    Кабачки2004,4
    Растительное масло200
    УжинЖареная рыба. Овощной салат со сметанойРыба2000
    Растительное масло200
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Сметана 20%500,35
    Итого углеводов в дневном рационе20,2

    День № 13

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракКуриная отбивная. Два отварных яйцаЯйца1420,9
    Курица1500
    Растительное масло300
    ПодкреплениеТворог со сметаной и зеленьюТворог2003,6
    Укроп100,41
    Сметана 20%500,35
    ОбедЗапеченная рыба. Баклажаны, тушеные с луком в сметанеРыба2000
    Репчатый лук201,8
    Сметана 20%500,35
    Баклажаны2004,6
    Растительное масло200
    УжинОтварные кальмары со сметаной и помидорами. Овощной салатКальмары2000
    Помидоры501,3
    Капуста белокочанная1003,2
    Огурцы1002
    Репчатый лук100,9
    Сметана 20%500,35
    Растительное масло150
    Итого углеводов в дневном рационе19,76

    День № 14

    Прием пищиБлюдоПродуктыВес, гУглеводы
    по весу блюда, г
    ЗавтракМитца. Тушеная в сметане цветная капустаЯйцо710,5
    Куриный фарш1500
    Сыр500
    Грибы1000,1
    Растительное масло200
    Помидоры501,3
    Цветная капуста1003
    Сметана 20%500,35
    ПодкреплениеСалат из кальмаров с яйцом, творогом и помидорамиКальмары1500
    Помидоры501,3
    Яйцо710,5
    Творог1001,8
    Растительное масло100
    ОбедКуриный суп без картошки. Капуста, тушеная с грибами и помидорамиКурица1000
    Репчатый лук201,8
    Укроп100,41
    Капуста белокочанная1003,2
    Грибы1000,1
    Помидоры501,3
    Растительное масло200
    УжинКуриная грудка, запеченная в фольге с сыром, помидором, грибами и лукомКуриная грудка2000
    Помидоры501,3
    Грибы500,05
    Репчатый лук201,8
    Сыр500
    Растительное масло100
    Итого углеводов в дневном рационе18,81

    Что говорят о диете бывалые

    Отзывы на диету Аткинса есть самые противоречивые. Многое зависит от образа жизни худеющего. Например, домохозяйке, которая смотрит за двумя маленькими детьми, некомфортно без углеводов. Такие женщины часто жалуются на слабость и подавленное состояние, проблемы со стулом.

    Но многие находят выход в том, чтобы видоизменить диету под себя. Например, добавляют в рацион крупы и мучное. В пределах разумного, естественно. Да, вес уходит медленнее. Но результат все равно есть.

    А вот людям, которые обладают сильным характером и регулярно занимаются спортом, переносить диету легче. Однако и они отмечают, что в первое время постоянный подсчет углеводов и контроль веса порций утомляет. Хотя, отзывы похудевших свидетельствуют, что со временем втягиваешься. И многие блюда оцениваешь уже «на глаз».

    Хотя диета Аткинса и считается одной из самых безопасных низкоуглеводных программ похудения, помощь организму в этот период все равно нужна. Сам автор методики рекомендовал пить витаминные комплексы. Особенно во время первого этапа диеты. Важно, чтобы в составе поддерживающих препаратов были хром, селен, ванадий, пантотеновая кислота. Эти вещества влияют на обменные процессы и интенсивность «отвеса».

    Источник: https://womanfan.ru/pohudenie/diety/atkinsa/

    Похудение на белковой диете Аткинса

    Белковая диета доктора Аткинса пришлась по вкусу таким голливудским звездам, как Бред Питт, Дженнифер Энистон, Робби Уильямс. Но за более чем полвека ее существования многие врачи и люди, испытавшие на себе ее действие, не прекращают споры о влиянии этой диеты на здоровье.

    Американский ученый Роберт Аткинс разработал эту низкоуглеводную диету в начале 60-х годов прошлого века, чтобы самому скинуть лишний вес. Он вывел метод, благодаря которому потерял 28 кг и получил всемирную известность. Уже через несколько лет о его диете знал весь мир, а отзывы о ней варьировались от восхищения и благодарности до разгромной критики. Этот метод похудения получил название «голливудская диета» из-за популярности среди западных звезд, а со временем на его основании появился не менее известный российский аналог – «кремлевская диета».

    Диета доктора Аткинса – это противоположность углеводной диете. Ее суть состоит в значительном снижении количества углеводов, употребляемых в пищу. При этом организм перестраивает обмен веществ: он начинает получать энергию из подкожных запасов жира, сжигая их.

    Но также у этой диеты есть ряд побочных эффектов и противопоказаний, из-за которых она подходит далеко не каждому. И если ее придерживаться неправильно, она может принести больше вреда, чем пользы.

    Плюсы и минусы

    О диете Аткинса многие люди высказывают очень противоречивые мнения.

    Разберемся более детально, почему она вызывает восхищение у одних и негодование – у других:

    • Эффективность. Даже если через неделю низкоуглеводного режима питания Вы сорвались и не прошли курс до конца, хотя бы пара-тройка сброшенных кило Вам гарантирована. А если Вы справились со всеми стадиями этого метода, Ваши показатели до и после могут отличаться даже на несколько десятков килограмм.
    • Вам не нужно истязать себя голоданием. Несмотря на то, что многие привычные продукты Вам придется исключить, Ваше меню все равно будет вкусным, разнообразным и сытным. Поскольку белки и жиры расщепляются дольше, чем углеводы, чувство насыщенности остается с вами от трапезы до трапезы.
    • После потери веса ваша кожа не будет обвисать, а мышцы станут более рельефными и выразительными. Белки, на которых основывается рацион этой диеты, укрепляют вашу мускулатуру. А если к правильному питанию вы добавите еще и тренировки или хотя бы зарядку, отличная форма будет вам гарантирована.

    А теперь ознакомимся с «обратной стороной медали» – негативными особенностями этой диеты:

    • Диета Аткинса ограничивает употребление многих продуктов, которые содержат полезные витамины, микроэлементы и жирные кислоты.
    • Несмотря на эффективность похудения, ваша внешность может пострадать из-за несбалансированного питания: волосы станут ломкими, кожа – сухой, а ногти начнут слоиться.
    • Поскольку углеводы задерживают жидкость, снижение их количества значительно ускоряет выведение воды из организма. Это хорошо сказывается на снижении веса, но также может привести к обезвоживанию. Чтобы избежать проблем с почками, необходимо выпивать в день полтора-два литра чистой воды.
    • Белковая диета может вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы (например, закупоривание сосудов), проблемы с печенью, или из-за нехватки кальция кости могут стать более ломкими.
    • Потому прежде, чем приступить к похудению по методу Аткинса, Вам необходимо проконсультироваться с врачом и сдать анализы для проверки функций печени и почек.
    • Она противопоказана людям, которые страдают желудочно-кишечными заболеваниями, сахарным диабетом и подагрой. А для пожилых, беременных и кормящих грудью на этой диете стоит строгое табу.

    Составление рациона на каждый день

    Прежде, чем приступить к планированию своего режима питания, запомните несколько золотых правил диеты Аткинса:

    • В этой диете вам не обязательно высчитывать калории и жестко следить за жирностью продуктов. Для сравнения, по Аткинсу на завтрак вы можете съесть яичницу из трех яиц с беконом, а не овсянку, и ваша фигура от этого не пострадает.
    • Белковую диету невозможно представить без мяса, полезного для роста мышц. В комплексе с занятиями спортом она поможет Вам сделать фигуру красивой и подтянутой.
    • Обращайте особое внимание на содержание углеводов в пище. На протяжении первых двух недель оно не должно превышать 20 г в день, затем Вам нужно будет постепенно увеличивать это значение на 5-10 г, пока не определите идеальную для себя дозу. Это значение для каждого человека индивидуально: кто-то может оставаться в форме, съедая даже 150 г углеводов, а кто-то начинает поправляться уже после 30-ти.
    • Исключите из рациона соль, сахар, специи, мучные изделия, а также насыщенные углеводами фрукты и овощи. Чтобы придать блюдам приятный вкус и запах, Вы можете использовать соевый соус, перец, лимонный сок, растительные масла.

    Таблица продуктов

    Планируя свой рацион, вы можете выбирать любые из рекомендуемых продуктов. В первую очередь обращайте внимание на ингредиенты с минимальным содержанием углеводов. Ингредиенты, в которых их больше, используйте понемногу. А высокоуглеводные исключите из меню полностью.

    Список продуктов, которые лучше всего подходят для диеты Аткинса, значительно облегчит процесс составления меню.

    ПродуктКол-во углеводов (г) на 100 г продукта
    Мясо (любое)0
    Рыба (любая)0
    Морепродукты
    Кальмар0
    Креветки0
    Мидии3.7
    Овощи и зелень
    Баклажаны5.7
    Кабачки3.4
    Пекинская капуста2.2
    Перец чили4.6
    Огурцы3
    Помидоры3.8
    Редиска3.4
    Руккола3.7
    Листья сельдерея3
    Спаржа3.9
    Цуккини3.3
    Шпинат3.6
    Щавель3
    Фрукты
    Арбуз7.5
    Дыня8.2
    Клубника7.7
    Лимоны5.4
    Малина11.9
    Мандарины8.1
    Растительные масла
    Оливковое0
    Подсолнечное0
    "Молочка"
    Сливочное масло1.3
    Твердый сыр2.9
    Плавленый сырок 55%0
    Творог 5%1.9
    Творог 9%2
    Обезжиренный творог1.8
    Другие продукты
    Желатин0
    Маслины3.5
    Шампиньоны3.1
    Яичный белок0.7
    Куриное яйцо0.7

    Фазы похудения

    Белковая диета состоит их четырех фаз.

    Первая – активное похудение – направлена на резкую потерю веса и полное перепрограммирование вашего организма.

    Последующие три можно объединить в одну группу – удержание веса. Вы подбираете оптимальный для вас рацион, при котором вес уходит либо стабильно удерживается на нужном уровне. После того, как нужное количество углеводов определено, вы можете придерживаться этого меню сколько угодно времени.

    На любой из стадий нужно употреблять только полезные «медленные» углеводы.

    Стоит поставить крест на всем сладком, соленом, мучном. Также придется забыть о газировке, кофеине и алкоголе или свести их употребление к минимуму. И не забывайте выпивать около 8 стаканов воды в сутки!

    Активное похудение

    На первой стадии, которая длится 2 недели, количество углеводов сводится к 20 г в день, и происходит активное сбрасывание лишних кило. Эта доза чрезвычайно мала по сравнению с обычным рационом.

    Из-за нехватки углеводов обмен веществ превращается в кетоз.

    Во время кетоза в вашей крови сильно снижается уровень глюкозы, которая отвечает за выработку инсулина. За счет этого организм перестраивается и начинает получать энергию из жировых клеток.

    Удержание веса

    На второй стадии необходимо добавлять в пищу по 5 г углеводов в неделю, пока вес не начнет снова увеличиваться. На этом этапе вы определяете оптимальное именно для вашего организма количество углеводов, при котором остаетесь в хорошей форме и не поправляетесь.

    На третьей ступени вы добавляете по 10 г в неделю, внимательно наблюдая за динамикой своих форм.

    Если лишний вес стал возвращаться, перейдите ко второму этапу и нормализуйте свой рацион таким образом, чтобы он давал положительные результаты.

    Заключительный этап – это полный переход на подобранную ранее систему питания, который может длиться всю вашу жизнь.

    Примерное меню белковой диеты Аткинса

    Прежде, чем приступить к составлению своего нового меню, запомните, какие продукты обязательно должны в нем присутствовать.

    К главным компонентам диеты Аткинса принадлежат:

    • все виды мяса и рыбы;
    • различные морепродукты;
    • всевозможные сыры;
    • яйца (как белки отдельно, так и вместе с желтками);
    • жиры (и животные, и растительные);
    • зелень (чеснок, сельдерей, салат).

    Вы можете постепенно дополнять их продуктами с более высоким содержанием углеводов, но делать это нужно осторожно и постепенно.

    За 15 минут перед каждым приемом пищи вы должны выпивать стакан воды комнатной температуры.
    В день необходимо есть либо 5-6 раз небольшими порциями с интервалом в пару часов, либо 3 раза, между которыми не должно проходить больше 6 часов.

    Для первой фазы

    Меню первой фазы отличается особой жесткостью, поскольку уровень углеводов в нем сведен к минимуму. В эти две недели вам категорически противопоказан алкоголь, сладости, каши и приправы. Планируя свое меню, вы должны сделать в нем максимальный акцент на основные продукты диеты Аткинса.

    Завтрак

    Завтраки на всех фазах диеты не сильно отличаются между собой. Так, вы можете выпить утром чашку кофе с молоком или несладкого чая. А съесть можно нежирный йогурт или творожок. Если после такой порции вы не чувствуете, что наелись, можете первое время завтракать двумя творожками или йогуртами.

    Обед

    Меню обеда более разнообразное. Вы можете каждый день баловать себя новыми блюдами. Выберите один из возможных вариантов обеда или придумайте свой.

    Ужин

    На ужин также можно готовить самые различные блюда из разрешенных продуктов.

    Предлагаем на ваш выбор несколько подходящих вариантов.

    Завтрак

    • 1-2 нежирных йогурта или творожка;

    • чашка кофе с молоком или несладкого чая.

    Обед

    • на первое – уха из любой рыбы;

    • на второе – помидорный салат;

    • на десерт – сухофрукты, мандарин и чай.


    • запеченные на гриле или в духовке 100 г телятины;

    • гарнир – дикий рис или огуречный салат с зеленью;

    • соевый соус придаст блюду более яркий вкус, а заправка из оливкового масла с лимоном станет прекрасным дополнением к нему.


    • запеченные на гриле (без масла) или приготовленные на пару 150 г рыбы.

    • используем гарниры из предыдущего пункта.

    Ужин

    • вареные креветки и дикий рис;

    • салат из кальмаров, кукурузы и яйца;

    • заправка – оливковое масло, чеснок и лимонный сок.


    • запеченные в духовке 250 г курицы;

    • в качестве гарнира используйте грейпфрут. Не забывайте, что его нельзя посыпать сахаром!

    • запеченная в духовке рыба;

    • гарниром – салат из помидора, огурца, болгарского перца, яйца и любой зелени.

    Для второй фазы

    На второй фазе, которая состоит из 3 этапов, количество углеводов в рационе необходимо постепенно увеличивать. Потому в этот период в меню можно добавить фрукты, орехи, больше овощей. Продолжаем выпивать по стакану негазированной воды за 15 минут перед каждым приемом пищи.

    Завтрак

    Вместе с привычным йогуртом или творожком можно съесть половинку грейпфрута, несколько кусочков ананаса или яблоко. Как вариант – можете приготовить пару яиц или только их белки. Как и прежде, запиваем это все несладким чаем или кофе с нежирным молоком.

    Обед

    Свой обед Вы можете сделать более разнообразным, добавляя в гарнир новые овощи (например, кабачки, брокколи, пекинскую капусту). Не лишним будет любой сыр. Его можно натереть и посыпать им горячее мясо, чтобы он расплавился, или добавлять маленькими кубиками в салаты. Также вы можете съесть немного орехов, сухофруктов или ягод (малина, клубника, земляника).

    Ужин

    На ужин к меню первого этапа также можно добавить немного фруктов, овощей. В этот период вы можете позволить себе ломтик черного хлеба.

    Завтрак

    • 1 нежирный йогурт/творожок;

    • половинка грейпфрута/2-3 кружочка ананаса/яблоко;

    • кофе с нежирным молоком или несладкий чай.

    ОбедК блюдам из первой фазы добавляем новые гарниры:

    • салат из пекинской капусты и кукурузы;

    • тушенные или запеченные в духовке кабачки;

    • овощные салаты с сыром.


    На десерт:

    • горстка клубники/малины/земляники;

    • 3-5 плодов кураги, чернослива или инжира;

    • несколько орешков кешью или любых других.

    УжинМеню первой фазы плюс:

    • ломтик черного или ржаного хлеба;

    • салат из редиски;

    • тушенные или запеченные цуккини;

    • на десерт – кусок арбуза или дыни.

    Не забывайте о том, что на каждый прием пищи вам можно вносить в свое меню только по одному новому ингредиенту.

    Взвешивайтесь и проверяйте размер своей талии и бедер каждое утро и записывайте эти данные в специально отведенный для этого блокнот.

    Взвешиваться лучше всего через 15-30 минут после сна, когда организм уже проснулся, а вы еще ничего не ели.

    Так вы получите наиболее точные данные о динамике своего веса. А если в этот дневник похудения вы будете еще и вписывать то, что в какой день ели, исключить лишние продукты и выбрать походящие будет гораздо проще.

    Физические упражнения

    Видео: Упражнения для похудения от Аниты Луценко


    Для того, чтобы диета Аткинса дала наилучшие результаты, правильное питание необходимо подкрепить нагрузками на мышцы.

    Благодаря большому количеству белка в пище, можно нарастить мышечную массу и сделать свое тело подтянутым и рельефным.

    Вы можете качаться в спортзале с тренером, заниматься фитнесом, йогой. По утрам можно делать зарядку или бегать, обмотав проблемные зоны пищевой пленкой. Каждый из этих вариантов даст хорошие результаты, если заниматься старательно и систематически.

    Помимо тренировок, старайтесь вести более активный образ жизни. Больше гуляйте, лифты замените ступеньками, на выходных катайтесь на велосипеде или роликах. Главное – не сидеть на месте, уповая на одну только диету. Она даст хорошие результаты, а физические упражнения усилят ее эффект еще больше.

    Ваши отзывы

     

    Предыдущая статья:Диета белково-овощнаяСледующая статья:Белковая диета для вегетарианцев

    На ту же темуИсточник: http://dietfriendly.ru/diety/belkovaja/belkovaja-dieta-atkinsa.html
    Другие записи: