Категории

Салат из картофеля огурцов колбасы

Картофельный Салат по-Немецки Очень Простой и Вкусный

Картофельный салат с колбасой и огурцами

Салат – сборное блюдо, состоящее из нескольких продуктов, без которого не обходится ни повседневное меню, ни праздничное застолье. Это кушанье, из чего бы оно ни состояло, годится как для легкого перекуса, так и для полноценного приема пищи. Особенно если основным его ингредиентом является довольно-таки калорийный овощ – картофель. Предлагаем всем любителям подобной еды приготовить вместе с нами вкусный картофельный салат. Помимо основного ингредиента (картофеля) мы добавим в него копченую колбасу. Ее по желанию можно заменить вареной или каким-нибудь мясным деликатесом (грудинкой, окороком, ветчиной, беконом, шейкой). Для остроты дополним состав салата маринованными огурчиками (корнишоны тоже годятся) и репчатым луком (можно использовать и белый, и красный). Заправить такой салат можно любым соусом, сметаной или домашним майонезом. Мы же будем использовать растительное масло, настоянное на чесноке. То есть наш салат будет отдавать едва ощутимым чесночным ароматом и привкусом.

Ингредиенты:

  • несколько мелких маринованных огурчиков;
  • картофель – 3 клубня;
  • лук репчатый – небольшая головка;
  • копченая колбаса – 100 г.;
  • растительное масло – около 40 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль.
  • Не будет лишним дополнение в виде свежей зелени и/или сладкого болгарского перчика. Отваренное вкрутую яйцо тоже не испортит это блюдо.

  • Время приготовления картофельного салата – 30 минут.
  • Количество порций: примерно 5 шт.

Как приготовить картофельный салат:

Картофель, не очищая от кожуры, заливаем водой холодной и ставим на огонь. Отвариваем до полной готовности, но не дожидаемся, когда он разварится. Картофель должен оставаться плотным.

 

Чеснок очищаем, ополаскиваем, измельчаем с помощью пресса, заливаем маслом и оставляем настаиваться. То есть нам нужно, чтобы этот едкий и пахучий овощ в процессе настаивания отдал свой вкус и аромат маслу.

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем под водой, нарезаем четвертинками колец и расслаиваем на отдельные полоски.

Мелкие огурчики нарезаем тонкими колечками,

а колбасу – не очень длинной соломкой.

Отварному картофелю даем немного времени на остывание, затем снимаем с него кожуру и нарезаем некрупными кубиками (или полосками).

Все измельченные продукты складываем в миску, заправляем маслом (предварительно процедив его сквозь ситечко), солим и перемешиваем.

Остается переложить его в салатницу, слегка украсить и подать к столу.

 

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Салаты | | 8 комментариев

Источник: http://multivarka-recepti.ru/salaty/kartofelnyiy-salat

Салат картофельный с колбасой


Картофельный салат с колбасой, огурцами и зеленью


Опубликовано: 03.06.2016
Разместил: ФеяРассвета[Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В разгар сезона овощей и зелени у нас появляется возможность ежедневно экспериментировать на кухне. Многообразие рецептов салатов поможет нам сделать рацион еще богаче и полезнее. На этот раз я решила приготовить и посоветовать вам салат с колбасой и картошкой, рецепт со свежим огурцом мне нравится больше всего.
Салат из картофеля идеально впишется в ваше повседневное меню и украсит даже праздничный стол. Надеюсь, вам понравится отсутствие майонеза в салате с колбасой. Честно говоря, эта заправка за зиму мне уже надоела. А вам? Если да, тогда смело готовьте этот салат из картофеля без майонеза, и предлагайте его не только семье, но и гостям.
А подавать на стол это блюдо можно в общем салатнике, в креманках, в тарталетках (положив на дно лист салата, чтобы не протекало), в стаканах и на плоской тарелке на салатном листе. А вообще мне этот картофельный салат с колбасой, огурцами и зеленью нравится тем, что он сытный, вкусный, яркий и ароматный.



Ингредиенты на 2 порции:
- картофель крупный – 1 шт.,
- колбаса (варено-копченая) – 100 г,
- огурец – 1 шт.,
- листья салата – 4 шт.,
- укроп свежий,
- растительное масло,
- перец черный молотый,
- соль.


Приготовление:




Картофель нужно заранее отварить в мундире, остудить и почистить. Нарезать кубиками.



Добавляем к картошке нарезанную колбасу.



Листья салата промываем и просушиваем. Рвем их руками и добавляем в салатник.



Кладем нарезанные кубиками огурцы.





И в завершение приготовления салата бросаем рубленую зелень укропа, соль и перец. Перемешиваем.



Остается заправить растительным маслом. Это может быть любое масло на ваш вкус.



Вот такой получился сытный, но в то же время легкий картофельный салат с колбаской и огурцами. А легкий он потому что без майонеза. Но если уж вам очень захочется приготовить салат с майонезом, рекомендую сделать майонез домашнего приготовления.





На заметку
В этот рецепт картофельного салата можно внести изменения, например, добавить вместо варено-копченой колбасы вареную или сырокопченую.
Экспериментируя на кухне, можно готовить подобные салаты каждый раз по-новому, добавляя другие ингредиенты. Взять, к примеру, овощи. Это может быть и помидор, и болгарский перец и многое другое. С зеленью тоже можно поиграть, добавляя только то, что вам нравится. Благо сегодня много видов зелени, с помощью которых можно воплотить любую кулинарную фантазию. Шпинат, базилик, кинза, петрушка, руккола, кресс-салат – это далеко не весь перечень видов зелени, которая может помочь вам сотворить вкуснейшие салаты.



В качестве заправки для картофельного салата можно использовать бальзамический уксус. Он освежает вкус блюда и делает его более насыщенным.

» Пожаловаться на этот рецепт
Источник: http://salat-legko.ru/2644/Kartofelqnyj_salat_s_kolbasoj_ogurcami_i_zelenqyu/

Салат с колбасой, огурцом и картофелем

Салат с колбасой, огурцом и картофелем - замечательный сытный салатик на каждый день. Он хорош как самостоятельно блюдо, так как содержит в своём составе картошку. Можно приготовить такой салат и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления салата с колбасой, огурцом и картофелем нам понадобится:

колбаса варено-копчёная - 100 г;

яйца варёные - 2 шт.;

огурец свежий - 1 шт.;

укроп, лук зелёный - по 0,5 пучка;

картофель отварной - 3 шт.;

соль, перец - по вкусу;

майонез - по вкусу.

Этапы приготовления

Колбасу и огурцы нарезать соломкой.

Нарезать также варёные яйца.

Далее нарезать картофель. Добавить его в миску к огурцам, колбасе и яйцам, перемешать салат, посолить и поперчить.

Добавить измельчённые укроп, лук, майонез и ещё раз перемешать.

Невероятно вкусный салат с колбасой, огурцом и картофелем подать сразу к столу.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(4 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/10228
Еще интересное порево: