Категории

Рулетики куриные первая свежесть

Куриные рулеты с начинкой. Как вкусно приготовить курицу. Муж готовит ужин.Блюдо из куриного мяса.

Рулетики из куриного филе с начинкой — 9 рецептов приготовления

Состав:
Мясо цыпленка, кожа куриная, специи, соль, паприка, чеснок, перец черный молотый
Упаковка:
Подложка из вспененного полистирола с абсорбирующим слоем
Размер подложки: 135 х 225 мм
Количество на подложке: 1 шт.
Средний вес подложки: 1,000 кг
Гофрокороб
Количество в коробе: 8 подложек
Средний вес: 8,0 кг
Срок хранения:
при т. 0 +4 – 7 суток
при т. -18С – 6 месяцев

  • 54Полуфабрикаты из птицы Первая Свежесть
  • 197Полуфабрикаты из птицы других брендов
Источник: https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty_iz_ptici/polufabrikaty-iz-ptici/10054

Рулет куриный от Первая Свежесть

Содержание материала:

Разнообразные рулетики из куриного филе — это отличный способ подать привычную птицу по-новому. В таком виде она идеально подойдет для праздничного стола. Начинка делает рулетики особенно сочными и вкусными.

Рулетики из куриного филе с начинкой из сыра

Состав продуктов: 720 г филе курятины, 140 г полутвердого сыра, любая свежая зелень, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. масла сливочного, соль, большое яйцо, 3 ст. л. муки, свежемолотый черный перец.

  1. Каждое филе делится на две части. Заготовки накрываются пищевой пленкой и хорошенько отбиваются. Главное, не перестараться и не порвать кусочки.
  2. Мясо натирается небольшим количеством соли и перца.
  3. В отдельную миску трется сыр, всыпается измельченная зелень, добавляется размягченное масло и раздавленный чеснок. Эта начинка заворачивается в отбитые пласты курицы в виде рулетов.
  4. Заготовки сначала погружаются во взбитое подсоленное яйцо, а потом обваливаются в муке и обжариваются на раскаленном масле до румяности.

Готовые рулетики с сыром подаются горячими с любым гарниром.

С грибами

Состав продуктов: 160 г шампиньонов, морковка, луковица, полкило филе птицы, соль.

  1. Овощи и грибы нарезаются мелкими кусочками, после чего обжариваются на любом жире. Лучше всего выбрать для этого смесь растопленного сливочного и подсолнечного масла. Начинка подсаливается.
  2. Каждое филе разрезается горизонтально на 2 половины. Пласты хорошо отбиваются, солятся. Внутрь получившихся заготовок выкладывается начинка-поджарка, и они заворачиваются рулетами. Для их фиксации используются зубочистки.
  3. Рулетики с грибами выкладываются на противень, застеленный промасленной фольгой, и готовятся при 190—200 градусах в духовке чуть больше получаса.

Вместо зубочисток можно фиксировать заготовки обычной ниткой.

Праздничные рулетики из куриного филе в беконе

Состав продуктов: 90 г бекона, 420 г филе птицы, 2 перепелиных яйца, по 2 щепотки ароматных травок и соли, 2 ч. ложки горчицы, немного оливкового масла, 60 г Пармезана.

  1. Каждое филе делится на 2—3 части, после чего полученные кусочки хорошо отбиваются.
  2. Оставшиеся продукты, кроме бекона и Пармезана, смешиваются для маринада. Масса должна получиться однородной.
  3. Заготовки из курицы обильно смазываются полученным соусом и оставляются на полчаса.
  4. Далее филе посыпается мелко тертым Пармезаном и сворачивается рулетами. Каждый в итоге обматывается широкой полоской бекона.

Подготовленные рулетики выкладываются в форму, отправляются в хорошо разогретую духовку и запекаются 17—20 минут.

С черносливом

Состав продуктов: 270 г куриного филе, 130 г чернослива без косточек, немного майонеза, 120 г Моцареллы, соль.

  1. Сухофрукты тщательно промываются водой, после чего замачиваются на пару часов.
  2. Филе нарезается тонкими пластинками, слегка отбивается, смазывается подсоленным майонезом и оставляется минимум на час.
  3. Чернослив обсушивается, мелко режется и смешивается с тертым сыром.
  4. На мясные заготовки выкладывается произвольное количество начинки, после чего они сворачиваются плотными рулетами и обвязываются нитками.
  5. Блюдо жарится на раскаленном масле до румяности.

Вкусно подавать рулетики с черносливом с отварным белым рисом.

В фольге в духовке

Состав продуктов: 4 шт. куриного филе, несколько веток свежей петрушки, соль, специи, 190 г твердого сыра.

  1. Каждое филе разрезается на два пласта и отбивается.
  2. На отрезок фольги укладывается мясной пласт. Сверху распределяется соль, специи, мелкие кубики сыра и свежая петрушка.
  3. Мясо сворачивается рулетиком таким образом, чтобы начинка осталась внутри него.
  4. Заготовки заворачиваются фольгой. Покрытие должно быть очень плотным и без отверстий. От этого зависит сочность будущих рулетиков. Края фольги удобно заворачивать по принципу конфет.

Блюдо запекается в духовке на противне 17—20 минут.

Оригинальный рецепт с ананасом

Состав продуктов: 720 г куриной грудки, 130 г консервированного ананаса, соль, свежемолотый перец, 1 ст. ложка сладкой горчицы, 120 г полутвердого сыра.

  1. Каждая грудка разрезается пополам (обязательно — вдоль волокон). Получившиеся пластины отбиваются специальным молоточком.
  2. С одной стороны заготовки смазываются горчицей. Сверху нее раскладывается тертый сыр и кусочки консервированных фруктов без сиропа. По вкусу добавляется соль и перец.
  3. Мясо сворачивается плотными рулетами, которые обвязываются нитками.
  4. Заготовки из курятины перекладываются в подходящую форму для запекания и отправляются на полчаса в жаркую духовку.

Чтобы рулетики получились более румяными, за несколько минут до полной их готовности стоит включить гриль.

С ветчиной и сыром

Состав продуктов: 4 крупных куриных филе, 170 г ветчины, 120 г полутвердого сыра, горсть сухарной крошки, перец, соль.

  1. Каждое филе хорошо промывается, обсушивается полотенцем из бумаги и разрезается посередине, но не до конца. Дальше его нужно «развернуть».
  2. Получившаяся заготовка осторожно отбивается через пару слоев пищевой пленки, чтобы мясо не порвалось. Курятина солится и перчится. Нужно помнить о том, что часть соли птице отдаст ветчина.
  3. Последняя нарезается длинными брусочками. Аналогичным образом измельчается и сыр.
  4. Получившиеся кусочки выкладываются на заготовки из курицы, которые нужно свернуть плотными рулетами и зафиксировать зубочистками. Мясо обваливается в сухарной крошке и отправляется обжариваться на сковородку.

Готовятся рулетики из куриного филе с начинкой до появления румяной корочки.

Куриная грудка, фаршированная творогом

Состав продуктов: полкило филе птицы, жирная сметана, 180 г творога, свежий чеснок по вкусу, поваренная соль, приправы.

  1. Куриное филе режется на тонкие пласты, которые нужно хорошо отбить специальным молоточком.
  2. Далее мясные кусочки солятся и приправляются специями.
  3. Для начинки смешивается творог, мелкорубленный чеснок и сметана. По вкусу можно использовать и любую свежую зелень.
  4. Получившаяся начинка выкладывается на куриные кусочки, после чего они сворачиваются плотными рулетами и закрепляются зубочистками.
  5. Заготовки обжариваются пару минут на сковородке с маслом, чтобы на них появилась румяная корочка.
  6. Далее рулетики перекладываются в жаропрочную форму и отправляются запекаться чуть дольше получаса при температуре 210 градусов.

Готовое угощение вкусно подавать с острым чесночным соусом.

Как вкусно приготовить с курагой?

Состав продуктов: крупная куриная грудка, 160 г полутвердого сыра, 90 г кураги, соль, приправы.

  1. Сухофрукты на несколько минут замачивается в кипятке для размягчения, после чего обсушивается и нарезается миниатюрными кусочками.
  2. Крупное филе разрезается по центру (но не до конца!) и разворачивается «книжкой». Мясо хорошо отбивается специальным молоточком.
  3. Получившийся пласт солится и посыпается выбранными приправами.
  4. Курятина оставляется минут на 20 для маринования.
  5. Далее пласты мяса птицы посыпаются тертым сыром, а на него в один ряд выкладываются целые сухофрукты.
  6. Мясо сворачивается плотным рулетом, покрывается фольгой и отправляется запекаться в хорошо разогретую духовку примерно на полчаса.

Перед подачей к столу угощение нарезается небольшими кусочками. Вкусно кушать его и горячим, и холодным.

Галя

Источник: http://attuale.ru/ruletiki-iz-kurinogo-file-s-nachinkoj-9-retseptov-prigotovleniya/

Рулетики Куриные

Рулет из курицы в духовке – низкокалорийное, но очень вкусное и сытное блюдо, поэтому оно прекрасно подходит для обеда, ужина и быстрого перекуса. Ароматные и сочные рулетики готовятся быстро и просто – находка для хозяйки! Вашему вниманию представляем самые популярные проверенные рецепты этого чудесного сытного лакомства.

Содержание

Рулетики с сыром

Одной из самых популярных начинок куриных рулетов стал сыр самых разных сортов. Можно подобрать и мягкий сыр, и твердый, а можно сделать целое ассорти, прекрасно подходящее для закусок на праздничный стол. Итак, предложим два варианта таких рулетов.

С твердым сыром

Для этого нам понадобится:

  • Куриное филе – 2-3 шт.;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр;
  • Масло сливочное – 1-2 ст.л.;
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.;
  • Соль, перец, приправы – по вкусу.

Сначала нужно хорошо промыть филе, затем нарезать его на тонкие, но длинные и широкие пластики. Их немного отбить. Затем солим и перчим по вкусу. Сыр можно либо натереть, либо нарезать пластиками. Укладываем начинку на мясо и аккуратно заворачиваем рулетики. Закалываем их зубочистками или завязываем нитками.

К натертому сыру можно добавить натертый чесночок, зелень и любимые приправы. Чтобы масса не разваливалась, добавьте ложечку сметаны или майонеза.

Заготовки выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом и ставим в разогретую духовку. Выпекать их нужно при температуре 180 – 200 градусов около получаса.

Подавать блюдо лучше горячим, но можно и холодным, в целом или нарезанном виде.

С мягким сыром

Рулет из курицы в духовке можно приготовить с мягкими сортами сыра типа феты. Для приготовления нам понадобится:

  • Куриное филе – 2-3 шт.;
  • Сыр мягких сортов – 100 гр.;
  • Свежая зелень;
  • Помидор или болгарский перец;
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

Эта легкая закуска никого не оставит равнодушным! Для ее приготовления сначала моем мясо, режем на пласты и слегка отбиваем, солим. Теперь займемся начинкой. Сыр размягчим вилкой в миске, к нему добавим порубленную свежую зелень и мелко порезанный овощ (помидор или перец, если хотите, можете добавить по половинке каждого).

По филе аккуратно распределяем начинку и заворачиваем все это в рулет. Закрепляем или нитками, или зубочистками. Выкладываем наши заготовки на смазанный маслом противень, затем их слегка покрываем маслом.

Выпекать рулет из курицы в духовке нужно при температуре 180 – 200 градусов около получаса.

Рулетик с грибами

Простой рецепт куриного рулета с грибочками! Все просто пальчики оближут!

Нам понадобится:

  • Куриное филе – 2 шт;
  • Шампиньоны – 200 гр;
  • Куриное яйцо – 1 шт;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Соевый соус – 2 ст.л.;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Свежая зелень.

Мясо моем, режем так, чтобы получился один большой пласт. Немного отбиваем его, солим, перчим и маринуем в соевом соусе, пока готовится все остальное.

Моем грибочки и мелко режем, затем обжариваем минут десять на сковороде. Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем к грибам чесночок, соль, специи по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

На мясо укладываем начинку и аккуратно заворачиваем рулет. Большие рулеты лучше закреплять нитками. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него нашу заготовку. Сверху смазываем слегка взбитым куриным яйцом. Выпекаем наш рулетик при температуре 180 – 200 градусов около 40 минут. Подавать в горячем виде, разрезанным на пластики поперек. Украшаем свежей порубленной зеленью. Ароматный и сочный рулет из грудки курицы в духовке готов!

Курица с перепелиными яйцами

Еще один популярный рецепт куриного рулета – с яйцом. Мы же предлагаем вам приготовить его не с куриным, а с перепелиным яйцом. Этот вариант идеальный для тех, кто на диете или просто следит за фигурой!

Для этого нам понадобится:

  • Крупное куриное филе – 1 шт:
  • Яйца перепелиные – 6 шт;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Чеснок сушеный – по вкусу.

Начинаем свою работу с яиц. Их нужно поставить вариться. В это время занимаемся мясом: моем, слегка надрезаем, чтобы получилась «книжка» и аккуратно отбиваем. Затем солим, перчим, отбираем сушеным чесночком и кладем «отдыхать». Когда сварились яйца, их нужно аккуратно почистить, чтобы не повредить.

Теперь формируем рулет. На самый широкий край филе выкладываем ряд из перепелиных яиц, затем аккуратно заворачиваем его в мясо. Закрепляем полученную форму и выкладываем на смазанный противень. Духовку разогреваем до 180 – 200 градусов и ставим в нее наше блюдо. Выпекаем около 40 минут.

Рулеты лучше выкладывать швом вниз, чтобы они не развалились.

Готовый рулет подавать горячим и нарезанным на пластики. Можно украсить свежей порубленной зеленью.

С чем подавать куриный рулет?

Вот мы приготовили вкуснейший рулетик, но с чем его можно подать? Практически с чем угодно! Например:

Кроме того, рулетики можно подавать в качестве отдельного блюда, вернее, как закуску. Отличным дополнением послужит соус. Для рулетиков с сыром прекрасно подойдет томатный соус. Практически ко всем вариантам можно сделать чесночно-сметанный соус со свежей зеленью. Конечно, можно подать простой майонез.

Таким образом, это чудесное блюдо универсально и подойдет для любого стола! Готовьте его с удовольствием и ваши старания оценят! Приятного аппетита!

Источник: http://edaizduhovki.ru/bljuda-iz-kuricy/aromatnye-kurinye-ruletiki-prostye-recepty.html
Интересное