Категории

Жареные белые грибы с картофелем

Белый гриб жарим правильно.

Жареная картошка с белыми грибами и луком

Что может быть лучше обычной жареной картошки? Только картошка с белыми грибами! Делимся традиционным рецептом.

Способ приготовления:

Грибы очистить от лесного мусора, несколько раз промыть холодной водой, нарезать (если мелкие, то можно жарить целиком, либо разрезать на половинки). Далее отварить грибы в течение 20 минут на небольшом огне. Затем вареные грибы обжарить на сковороде до полного выпаривания жидкости. После этого добавить репчатый лук (нарезанный полукольцами) и четверть стакана подсолнечного масла (для этих целей можно взять, например, подсолнечное масло «Олейна»).

Картофель промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Поджарить на отдельной сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. За 5 минут до готовности картофель посолить и перемешать.

Далее смешать грибы с картофелем, добавить душистый перец по вкусу и зелень (по желанию).

Важно! Чтобы блюдо не превратилось в кашу, грибы и картофель нужно готовить отдельно. И картофель ни в коем случае нельзя солить в самом начале жарки.

Приятного аппетита!

Читайте также: рецепт картошки в духовке

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/jarenaya-kartoshka-s-belyimi-gribami/

403 Forbidden

Содержание

О том, как пожарить белые грибы с картошкой, знает каждая хозяйка, но не все догадываются о том, как готовить это блюдо правильно. Поэтому предлагаем самые лучшие рецепты приготовления блюд подобного плана для их применения в домашних условиях.

В них рассказано о том, как правильно пожарить белые грибы с картошкой так, чтобы сохранить питательную ценность всех продуктов и получить на выходе отличные вкусовые качества пищи. Выбирайте новые способы кулинарной обработки боровиков, экспериментируйте и пробуйте новые рецепты. Это позволит разнообразить питание семьи.




Как вкусно пожарить белые грибы с картошкой

Перед тем, как вкусно пожарить белые грибы с картошкой, приготовим все необходимые ингредиенты:

  • 75 г сушеных грибов
  • 300 г картофеля
  • 20 г сала
  • 10 г сливочного масла (или 15 г топленого)
  • 50 г лука

Картофель очистить и нарезать брусочками (кружками, дольками или мелкими кубиками). Жарить его с жиром, переворачивая, чтобы он полностью зарумянился. Посыпать солью, после того как он слегка обжарится. Лук нашинковать, пожарить на части масла и перемешать с картофелем. Сверху разложить мелко нарезанные и жаренные на оставшемся масле грибы.

Соленые белые грибы, поджаренные на растительном масле, с картофелем

  • 1 тарелка соленых грибов
  • 1–2 луковицы
  • 80 мл растительного масла
  • 1 кг горячего вареного картофеля

Грибы замочить в воде, затем вынуть их шумовкой и дать стечь воде. Добавить измельченный лук и поджарить продукты в масле на сковороде.

Подать с горячим вареным картофелем.

Грибы белые маринованные с картофелем и сметаной

  • 1 тарелка маринованных грибов
  • 1–2 луковицы
  • 80 г сметаны
  • 1 кг горячего вареного картофеля

Выбрать грибы из маринада. Добавить к ним мелко нарезанный лук, перемешать. Залив кушанье сметаной, подать его к столу с горячим картофелем.

Как пожарить свежие белые грибы с картошкой

  • 8 картофелин
  • 3 луковицы
  • 1 ст. ложка жира
  • 500 г свежих грибов
  • соль по вкусу

До того, как пожарить свежие белые грибы с картошкой, очищенные и нарезанные боровики отварить в подсоленной воде, затем вынуть, дать стечь воде, положить на сковороду с нагретым жиром и поджарить. Картофель почистить, обмыть, нарезать ломтиками и поджарить на жире. В конце жаренья посолить, смешать с поджаренными грибами и поджаренным луком. При подаче на стол можно на одном конце блюда положить жареный картофель, на другом – жареные грибы, а сверху украсить поджаренными ломтиками лука.

Белые грибы, жаренные с картофелем

  • свежие грибы – 500 г или консервированные грибы – 250 г
  • шпик – 50 г
  • картофель – 8–10 шт.
  • лук – 1–2 шт.
  • соль
  • тмин

Грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками.


Шпик нарезать соломкой.


Часть шпика разогреть на сковороде, обжарить в нем лук.


Добавить грибы и тушить до готовности.


Картофель отварить, нарезать брусочками и поджарить со шпиком так, чтобы получилась золотистая корочка.


Грибы смешать с картофелем, посолить по вкусу, добавить тмин и жарить еще несколько минут.


Перед подачей посыпать зеленью.



Как пожарить сушеные белые грибы с картошкой

  • 10 картофелин
  • 600 г сушеных грибов
  • 2 головки лука репчатого
  • 70 г растительного масла
  • Соль
  • Перец
  • зелень

Перед тем, как пожарить сушеные белые грибы с картошкой, боровики нужно замочить в теплой воде на 2 часа.   Очищенный и промытый картофель нарежьте кубиками. Налейте на сковороду масло и, когда оно раскалится, выложите картофель. Обжарив его минут 10 со всех сторон, отставьте. Промытые грибы порежьте на небольшие кусочки и потушите в собственном соку, чуть присолив. На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук; когда он будет готов, высыпьте туда грибы. Смешайте картофель с грибами и луком и тушите под закрытой крышкой на медленном огне в течение 7 мин.


  • Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-belyx-gribov/kak-pravilno-pozharit-belye-griby-s-kartoshkoj.html

    Жареная картошка с белыми грибами

    Свежие белые грибы с поджаристой картошкой, приправленной ароматными травами – что может быть лучше!

    Белые грибы не стоит долго готовить. Они, как куриная грудка, от длительной готовки только теряют аромат и вкус. Достаточно 10 минут. Попробуйте приправить грибы щепоткой сушёного шалфея, он придаст нужный благородный оттенок запаха и не скроет собственный изысканный грибной аромат.

    Идеальным картофелем для жарки можно считать краснокожий сорт. Картошка с красной кожицей жарится быстро, образуя идеальную корочку.

    Это блюдо готовится 15-20 минут: 5 минут мы моем и чистим картошку, лук и чеснок. Пока сковорода с маслом раскаляется, пару минут режем картофель и отправляем обжариваться на 10 минут, в которые мы моем, нарезаем и обжариваем грибы. Удобней обжаривать грибы на отдельной сковороде и смешать с картошкой уже на тарелке. Так вы точно контролируете степень прожарки этих непохожих компонентов.

    С чем пожарить белые грибы

    • 4 картошки
    • 1 луковица
    • 2-3 зубца чеснока
    • 300 г грибов
    • Сушёный шалфей
    • Чёрный перец
    • Соль

    Как жарить белые грибы

    Картофель промойте и очистите от кожуры. Грибы промойте щёткой.

    Поставьте раскаляться чугунную сковороду. Обильно влейте растительное масло.

    Очищенный картофель нарежьте тонкими брусочками и отправьте в хорошо раскалённую сковороду. Поставьте нагреваться ещё одну сковороду. Обильно влейте в неё растительное масло.

    Грибы нарежьте некрупно. Лук и чеснок нашинкуйте. Обжарьте чеснок с луком. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне не дольше 10 минут.

    Не забывайте перемешивать картошку и грибы. За несколько минут до готовности посолите, поперчите и всыпьте в грибы сушёный шалфей.

    Подавайте горячим.

    Алексей Бородин

    (голосов: 3 , average: 3,67 из 5)
    Загрузка...

    Теги:белые грибы, грибы, картошка, шалфей

    Источник: http://fotorecept.ru/belye-griby-s-kartoshkoj/
    Другие записи