Категории

Самый лучший рецепт домашнего торта с фото

Сметанник Торт - Очень Вкусный Рецепт (Сметанный Торт)

Пошаговые рецепты тортов с фото от наших кулинаров

ТОРТ "ГАВАНА"

Торт достаточно легкий, очень нежный, деликатный, не очень сладкий, с хрустящей карамально-ореховой прослойкой. По вкусу несколько напоминает "Птичье молоко".

Ингредиенты:
Expand text…
Карамелизованные орехи

Фундук (крупно порубленный) - 350 г
Сахар - 10 ст. л.
Нижний слой

Желтки яичные - 2 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Мука - 3 ст. л.
Карамелизованные орехи - 8 ст. л. с горкой
Средние слои

Белки яичные - 4 шт.
Карамелизованные орехи - 8 ст. л. с горкой
Начинка

Желатин - 3 ст. л. (30 г)
Молоко - 1 л
Ваниль - 1 стучок
Сахар - 15 ст. л.
Сливки для взбивания (от 33%) - 500 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.


Приготовление:

Сначала приготовьте карамелизованные орехи, для чего расплавьте и карамелизуйте сахар на небольшом огне. Добавьте орехи, быстро перемешайте и переложите на лист пергаментной бумаги в один слой. Когда полностью остынет, измельчите в процессоре.

Начинка.
Желатин замочите в 6 ст. л. воды.
Стручок ванили расщепите вдоль пополам и выскребите семена. Добавьте ваниль вместе с семенами и сахаром в молоко и нагрейте почти до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Распустите желатин и смешайте его с молоком. Накройте и дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник. Масса должна полностью остыть и слегка схватиться (до консистенции пудинга или панна котты).

Пока начинка остывает, можно приготовить коржи.
Для нижнего слоя разогрейте духовку до 180 гр. Дно формы (22 см) выстелите бумагой для выпечки. Желтки взбейте с маслом, затем добавьте муку и карамелизованные орехи. Выложите тесто в подготовленную форму и отправьте в духовку на 10-12 минут.

Для средних слоев дайте духовке остыть до 120 гр. Дно двух форм (22 см) выстелите бумагой для выпечки. Белки взбейте до устойчивых пиков, в несколько приемов добвьте карамелизованные орехи. Распределите получившуюся массу между двумя формами и отправьте в духовку на 30 минут. Дайте чуть-чуть остыть, а затем выньте из формы и снимите бумагу. Если оставить надолго в форме, то карамель начнет таять, а корж соответственно мокнуть.

Когда начинка достигнет необходимой консистенции, взбейте ее миксером. В отдельной посуде взбейте сливки с сахарной пудрой и аккуратно смешайте с молочной массой.

Для сбора торта нужна форма диаметром 24 см, дно и бока которой можно выстелить бумагой для выпечки.
На дно положите первый корж, на него 1/3 начинки, затем один из белковых коржей, еще 1/3 начинки, второй белковый корж, оставшуюся начинку. Можно поставить торт в холодильник, а можно убрать на несколько дней в морозилку, как я и сделала. Очень удобно готовить такой торт заранее. Если торт предназначается для вечернего чаепития, то утром его нужно переставить из морозилки в холодильник, чтобы он полностью разморозился.
Украсьте оставшимися орехами и, например, шоколадом.

Приятного аппетита!

Источник: https://vk.com/torty_foto

Рецепты самых вкусных тортов мира

Кулинария, Рецепты

РЕЦЕПТОВ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТОРТОВ

1. ТОРТ "НАПОЛЕОН" Ингредиенты: Тесто: 250 г сливочного масла 3 стакана муки щепотка соли 2/3 стакана холодной воды 1 ст.л. уксуса Крем: 1200мл

Кулинария, Рецепты

ТОРТ "НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДКЕ

Ингредиенты: Для теста: Мука — 3 стак. Сахар — 1 стак. Масло сливочное — 2 ст. лож. Яйца — 3 шт. Сода — 2/3 ч. лож. Соль — щепотка Для крема:

Кулинария, Рецепты

Ленивый наполеон

Ленивый наполеон Ингредиенты: Печенье "Ушки" слоёные 800гр . КРЕМ 1 литр молока 3 шт яйца пол стакана сахара 6 столовых ложек муки немного

Кулинария, Рецепты

Как сделать ленивый Наполеон?

По мотивам рецептов наполеонов придумано немало оригинальной выпечки, не уступающей вкусом и оформлением знаменитому торту. Этот ленивый наполеон

Кулинария, Рецепты

Как приготовить сливочное печенье?

Печенье со вкусом детства, такое раньше было в продаже, им и тортики украшали, и дома пекли. Можно сделать печенье разных размеров, которое побольше

Кулинария, Рецепты

Рецепт настоящего торта Наполеон

Если хотите испечь самый вкусный, самый настоящий торт "Наполеон", то записывайте рецепт. Итак, смешиваем по 250 граммов масла (или маргарин) и

Кулинария, Рецепты

Рецепт творожного "Наполеона"

Вы любите торт "Наполеон"? А знаете ли вы, что разновидностей данного торта очень много? Предлагаем вам рецепт творожного Наполеона. Торт вкуснейший

Кулинария, Рецепты

Как приготовить сырный «Наполеон»?

Вот чем однозначно можно удивить и порадовать своих домашних и близких, так это сырным тортом «Наполеон». Не было ни одного случая, чтобы присутствие

Дом и Семья

Как выбрать детский торт?

Торт – обязательный атрибут праздничного стола, особенно если это детский праздник или день рождения. Но если для себя мы выбираем торт на свое

Кулинария, Рецепты

Как приготовить торт «Наполеон»?

Торт «Наполеон» – изысканное и очень нежное лакомство, чтобы правильно его приготовить нужно сильно постараться, но зато результат превзойдет все

Кулинария, Рецепты

Как приготовить торт "Спартак"?

Торт «Спартак», пожалуй, самый прихотливый из всех тортов, которые можно приготовить в домашних условиях, но ведь настоящую хозяйку такими доводами

Кулинария, Рецепты

Как правильно приготовить бисквитное тесто? (кулинарная книга)

Бисквитное тесто – воздушное, мягкое и не такое рассыпчатое, как слоеное или песочное. Оно используется для приготовления пышных тортов,

Источник: https://otveklik.com/11261-20-luchshih-receptov-tortov.html

403 Forbidden

Приготовление домашних тортов - это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!

Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей - ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.

Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома - это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт - это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь - будем печь торты вместе!

Источник: https://finecooking.ru/category/torty
Возможно вас заинтересует: