Категории

Булочки ч сахаром

ПЛЮШКИ с сахаром

Пошаговый рецепт приготовления булочек с сахаром в духовке

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления домашних булочек с сахаром. Такая выпечка готовится не сложно, получается очень вкусной, ароматной и воздушной. По вкусу булочки не слишком сладкие, но увеличивать количество сахара не нужно, для сладкоежек подайте к этой выпечке варенье, мед, сгущенку и т.д. 

Ингредиенты

Для приготовления домашних булочек с сахаром понадобится:

молоко - 150 мл;

вода - 50 мл;

яйцо куриное - 1 шт.;

дрожжи сухие - 1 ч. л.;

масло растительное рафинированное - 100 г;

соль - щепотка;

сахар - 4 ст. л.;

ванилин - 0,5 пакетика;

мука - 500 г;

сахар для начинки - 10 ст. л.;

яичный желток сырой для смазывания.

Этапы приготовления

В большую миску влить растительное масло, добавить яйцо и сахар.

Венчиком хорошенько взбить до однородной, кремообразной массы.

Молоко смешать с водой и подогреть (можете использовать одно молоко), добавить щепотку соли, ванилин и дрожжи. Перемешать все и оставить в теплом месте на 10 минут.

По истечении времени в полученную смесь всыпать просеянную муку.

И замесить не слишком плотное тесто. Муки можно чуть добавить только для формирования колобка. Тесто получается очень податливым и не липнущим.

Накрыть посуду с тестом чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто увеличится вдвое.

Разделить тесто на 20 частей, каждую - скатать в шарик.

Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной около 0,5 см, посыпать каждую лепешку 1 чайной ложкой сахара. Сделать разрез до середины и свернуть лепешку по кругу конусом.

Получится вот такая заготовка булочки с сахаром в виде конуса, свернутого рулетом.

Таким образом подготовить все булочки с сахаром. Противень застелить пергаментом, выложить на него заготовки из теста на расстоянии около 5 см друг от друга и смазать желтком.

Выпекать замечательные, пышные дрожжевые булочки с сахаром в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут, до небольшой румяности. Не передержите, булочки не будут воздушными! Готовые домашние булочки остудить и подать к чаю. Можно немного сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(5 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/9746

Булочки с сахаром

Этот рецепт булок Улиток и свою историю прислала мне Оксана, 28 лет, город Днепродзержинск, Украина.

*****

"Лет пять назад я решила отпраздновать с мужем годовщину с нашей первой встречи. Так как праздник не ахти какой, то я решила ограничиться сладким столом. Вот выбрала себе два рецепта: булочки «Улитки» и пирожные «Ягоды под снегом». Заранее подготовила необходимые рецепты, дождалась, пока муж уйдет на работу и приступила к кулинарному колдовству (в последствии вы и сами догадаетесь, почему именно — колдовству, а не шедевру).

Для булочек в виде Улиток необходимо было разморозить дрожжи и сделать опару. Но я по своей неграмотности, решила не ждать разморозки дрожжей, а просто бросить их в кипяток и проварить. Думаю, что вы представили себе, какая опара получилась из моей затеи. Если точней, то она вообще не получилась. Пострадав некоторое время, я решила обратиться за помощью к соседке. Она, как опытный кулинар, объяснила мне мои ошибки и поделилась сухими дрожжами. Вот тут — то все и началось...

Стесняясь переспросить, какое количество сухих дрожжей необходимо для замены свежих, я решила руководствоваться старым методом - «на глаз». Сделала я все — таки опару, только она, по истечению необходимого времени (где — то 40 мин.), все время поднималась. А, ладно, и так сойдет, подумала я и решила месить тесто. Исходя из пропорций, муки мне пришлось всыпать почти в три раза больше. Ну, думаю, значит добавлю еще и побольше других ингредиентов. Ох, получился выход теста — целая миска.

Не унывая, я оставила это тесто еще постоять (мало, мне видите — ли , его было: хотелось, чтобы еще поднялось). Оно и поднялось... Да так поднялось, что сначала я переложила тесто в кастрюлю, потом отделила некоторую часть и положила в огромную миску для белья...

Все-таки, соседке я решила позвонить, плюнув на свою гордость. Ох? она и удивилась, увидев такое количество теста. Но ничего, булочки Улитки мне помогла сделать, а вот с остальной частью теста пришлось заморочиться: с соседкой сделали и рулет, и капустный пирог (только он сладкий получился). Поняли, что деваться некуда, пошли к остальным соседям делиться тестом. Что интересно, никто не отказался от него все захотели Улиток навертеть и семью булками накормить. Потом долго за моей спиной называли меня первоклассной хозяйкой, при этом язвительно хихикая...

Рецепт булочек Улиток я видоизменила: сократила пропорции, убрала опару — теперь тесто сразу делается, только нужно ждать, пока оно поднимется. Вот и сам рецепт булочек "Улиток".

Как приготовить булочки Улитки с сахаром - рецепт с фото

Итак, что мне потребуется для того, чтобы приготовить такие булки Улитки с сахаром.

Для теста:
- 50 гр. дрожжей (я брала одну чайную ложку сухих) 1 стакан теплого молока;
- 100 грамм растопленного масла или маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 яйца;
- 4,5 стакана муки.
Начинка.
- 50 гр. масла размягченного;
- 5 столовых ложек сахара;
- 1 яйцо для смазывания.

Я как только увидела рецепт этого дрожжевого теста, в которое входило и молоко, и масло, и яйца сразу поняла, что булочки будут отличными, но даже сама не ожидала, что настолько! 

Таких вкусных булочек собственного приготовления я еще не ела. Однозначно рецепт булок Улиток надо брать в копилку, как за основу и далее делать булки с разной начинкой, изюмом, например. Да и пирожки получатся отменные, чем-то похожи на пирожки, которые не черствеют из теста Попутчица.

Готовлю сдобное тесто для булочек с сахаром

Молоко немного подогрела, высыпала в него дрожжи и столовую ложку сахара, размешала и оставила на 10 минут, чтобы дрожжи поднялись. Потом высыпала оставшийся сахар, соль, вылила растопленное сливочное масло, разбила яйца.

Важно: оставьте пару ложек масла на конец замеса теста для булочек.

Сверху высыпала муку 3 стакана сразу, а остальную потом подсыпала понемногу.

Тесто не должно быть слишком густым, по консистенции оно довольно противное, мягкое и липкое. Чтобы скатать его в шар я вылила оставленное сливочное масло и когда оно перестало липнуть без проблем собрала все тесто в один комок.

Накрыла его полотенцем и поставила в теплое место подниматься на два часа.

Вот так оно хорошо поднялось. Обмяла тесто и разделила его на две части.

Раскатала каждую часть в такой прямоугольник толщиной примерно пол сантиметра. Какое приятное и элеастичное тесто, мммм, из него хочется лепить, как из пластилина.

Смазала растопленным сливочным маслом и посыпала сахаром.

Свернула рулет и острым ножом разрезала на кусочки примерно 1.5 см толщиной.

Выложила сахарные улитки на противень, можно на пекарскую бумагу или фольгу.

Накрыла их полотенцем и оставила на пол часа примерно, чтобы булочки поднялись вот так, как на фото.

В яичный желток добавила две чайных ложки воды, перемешала и смазала этой штукой булочки улитки.

Поставила булочки выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 15-20 минут. Они очень хорошо поднимаются и сначала стоят бледные, а потом за пару минут становятся румяными, поэтому следите, чтобы ваши Улитки не подгорели.

Ну, супер-супер-супер! Отличные булки, мягкие, не дубовые, нежные, спасибо автору за рецепт. Внизу смотрите булку в разрезе, вернее в надкусе :) видна структура теста.


[ответить]

Очень аппетитные булочки, Катя, у вас получились, возьму рецепт себе на заметку.


[ответить]

Отличные булочки, я делаю такие, но добавляю в сахар для посыпки корицу, моим домашним так больше нравится.


[ответить]

По этому рецепту, получаются действительно, пышные и мягкие булочки. Прекрасное угощение к чаю. Мне очень нравится, когда булочки присыпаны сахаром-пудрой и в тесто добавляется изюм, орехи.


[ответить]

Я такие булочки делаю с банановой начинкой, получается достаточно необычно и не менее вкусно.


[ответить]

Я еще посыпаю такие булочки сезамом или в тесто добавляю изюм, моим родным очень нравится.


[ответить]

Я готовлю практически так же, только использую не сливочное масло, а растительное. Я его в тесто добавляю и смазываю при разделывании. С растительным маслом тесто получается более легким и воздушным.


[ответить]

Спасибо, что напечатали мою историю и рецепт!


[ответить]

Приготовила, вкусноооооооо!


[ответить]

Вкусные булочки, но почему то быстро черствеют.


[ответить]

У меня получилось, урааааааааааааааааа! Это мой первый опыт и так легко и вкусно, никогда ничего не пекла, спасибо!


[ответить]

Очень вкусные булочки, спасибо большое за рецепт!


[ответить]

Только что сделала булочки по вашему рецепту. Получились очень, приочень вкусные, воздушные. Спасибо большое вам за рецепт.


[ответить]

Всегда мечтала научиться печь булочки и пирожки, раньше пробовала, но всегда получались жёсткие. И вот сегодня, благодаря Вашему рецепту, у меня всё получилось, большое спасибо, муж и дочь в восторге.


[ответить]

Испекла сегодня булочки по вашему рецепту. Спасибо огромное! Получились просто прелестные булочки!


[ответить]

Спасибо за рецептик! Легко, быстро и вкусссссно!


[ответить]

Очень вкусно получилось, спасибо!


[ответить]

Хочу завтра попробовать.


[ответить]

У меня твердые получились...


[ответить]

Рецепт шикарный! Всё прекрасно получилось! Булочки изумительные!


[ответить]

Спасибо за рецепт! Булочки получились великолепными! Я использовала коричневый сахар и корицу для начинки.


[ответить]

Спасибо за рецепт! У меня меньше муки пошло на замес, 3.5 стакана.


[ответить]

Ой, они еще в духовке, но уже результат меня радует, осталось дождаться и вкусить :) Спасибо!!!


[ответить]

Мои дети обожают такие булочки, без всяких начинок и добавок. Но я готовила тесто иначе, сегодня попробую Ваш рецепт. Спасибо большое!


[ответить]

Булочки шикарные получились! Спасибо за ваш рецепт!


[ответить]

Очень хороший рецепт! Спасибо вам!


[ответить]

Спасибо огромнейшее за рецепт! Булочки пекла в первый раз, все получилось, булочки очень мягкие и вкусные, единственное я еще в начинку добавила корицу!


[ответить]

Как Вы думаете, Екатерина, а можно это тесто доходить отправить в холодильник на ночь (как и в одних из ваших пирожков). И подойдет ли оно для Эчпочмака? Спасибо за рецепт домашнего йогурта.


[ответить]

Да, да, любое дрожжевое тесто можно класть в холодильник на растойку и это тоже. И для Эчпочмаков оно подойдет.


[ответить]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, сколько примерно булочек получается?


[ответить]

Спасибо за рецепт булочки очень вкусные получились. :)


[ответить]

Пробовала! Булочки хороши, но в следующий раз соли добавлю побольше 1/2 маловато...


[ответить]

Спасибо за рецепт! Булочки хорошие получились.


[ответить]

Взялись за приготовление, но либо дрожжи не очень либо мука, насыпали всего 3 стакана, и поняли что густое тесто, больше сыпать не стали, но в итоге тесто не поднялось, попробуем конечно испечь, но думаю, что не получится, расстроились :(


[ответить]

Меня прям заинтриговал ваш рецепт, замесила тесто, сейчас пойду выпекать, что получится скажу позже.


[ответить]

Да, вкусненькие получаются... Спасибо за рецепт...


[ответить]

А дрожжей надо 50 гр.? На упаковке пишут 1 пакет (10 гр.) на 1 кг.муки. Не много это 50 гр.?


[ответить]

Приготовила сегодня, булочки получились обалденные! Готовила без яиц, тесто получилось мягкое. Спасибо за рецепт!


[ответить]

Здравствуйте! Подскажите, а 50 гр. дрожжей на 650-700 гр. не много? Дрожжи не будут чувствоваться? Спасибо!


[ответить]

Скажите, испекла булочки, но низ всегда подгорает. У меня газовая плита, как лучше тогда выпекать?


[ответить]

Спасибо за рецепт, сегодня же приготовлю.


[ответить]

На дно можно поставить сковородку с водой, тогда должно не пригорать :)


[ответить]

Все получилось, не ожидала, что так легко и просто, опыт первый, спасибо :)


[ответить]

Я просто в восторге!!! Рецепт находка!!!Спасибо огромное, разлетелись в раз, еще просят :)


[ответить]

Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусные!!!


[ответить]

Как по мне мало сахара, хотя я не сладкоежка. В общем, ждала я ждала, когда же они подрумянятся и высушила их почти полностью, проверяла в 20 мин. были не готовы. Жалко, что не получились мягкими, а вот подошли и увеличились в объеме хорошо, в 2 раза. В общем, если бы не старая газовая духовка, и моё желание подрумянить, могли и получится. Обязательно попробую еще раз!


[ответить]

Сделала сегодня булочки, молока правда не было, стакан воды и туда две ложки Мацони, хорошо поднялись, румяные получились и вкусные! Я с клубникой их делала+сахар.


[ответить]

Добрый день! Сегодня испекла улитки по Вашему рецепту. В одну половинку теста добавила изюм, в другую только сахар и масло. Хочу сказать Вам большое спасибо за этот великолепный рецепт. Тесто волшебное.... Утащила в себе в книгу рецептов....


[ответить]

Нельзя ли вместо молока употребить воду?


[ответить]

Супер просто, спасибо за классный рецепт!


[ответить]

Сделала по вашему рецепту. Получились просто обалденно вкусные булочки! Нежные, мягкие, просто класс! Спасибо за такой рецептик!


[ответить]

Рецепт самый любимый! Готовлю каждый день. Спасибо.


[ответить]

Только что испекла, попробовала, .это просто находка, а не рецепт! Переписала в свою коллекцию рецептов, спасибо огромное, очень вам благодарна! таких вкусных булочек с тыквенно апельсиновым вареньем я еще ни у кого не пробовала.


[ответить]

Ура! Всё получилось! Булочки получились мягкие и воздушные! Спасибо за рецепт ;)


[ответить]

Сегодня первый раз делала улитки! В поисках рецепта 2 дня пролазила по интернету (к сожалению сейчас часто выкладывают рецепты выпечки из готового теста) и то у меня соотношение ингредиентов вопрос вызывало, то возни много было. А ваш рецепт просто чудо! Когда его увидела сразу поняла, что буду делать его. Но я оставляла подниматься тесто только на час, когда раскатывала не стала снова смазывать маслом, посыпала немного сахаром (всю поверхность тонким слоем) и делала с изюмом. Получилось замечательно! Они и поднялись, и зарумянились! И еще я их пудрой посыпала. Моя семья хоть и не очень любит печеное но эти булочки съели с удовольствием и восхищались тестом, единственное надо было побольше сахара посыпать.


[ответить]

А можно ли из этого теста пирожки с начинкой сделать?


[ответить]

По Вашему рецепту делала тесто! Булочки супер!


[ответить]

А нельзя использовать вместо обычного молока топленое?


[ответить]

Только что испекла - все получилось отлично!Вкуснота! Ждут мужа и сына с работы, горжусь собой. Спасибо!


[ответить]

Спасибо за рецепт, всё понятно, приготовила - очень вкусно получилось...


[ответить]

Спасибо огромное. Никогда не дружила с дрожжами. Но тут случилось чудо. Очень красиво и вкусно!


[ответить]

Спасибочки!!! Булочки получились суперские!!!


[ответить]

Делаю уже не первый раз, все отлично получается, тесто потрясающее! Уже записала рецепт в свою копилку. Спасибо, Катерина! Моей сестре теперь постоянно их пеку, уж очень она любит сладкие булочки с сахаром.


[ответить]

Очень хороший рецепт!!! Долго такой искала, спасибо!


[ответить]

Спасибо, булочки вкусные, вчера делала с сахаром и маслом и с сахаром, маслом и орешками, детки все смели и муж на работу забрал. Сегодня делаю снова, ещё в холодильнике паста шоколадная стоит, попробую с ней еще.


[ответить]

Спасибо за прекрасный рецепт. Очень подробно описан, для новичка самое то. Муки добавила ~4 стакана. Булочки отпад! Очень вкусные!


[ответить]

Правда замечательный рецепт! Вкусные и пышные! Я ещё ванилина добавила чуток! Спасибо за рецепт! Однозначно уже в копилке!


[ответить]

Надо будет обязательно попробовать?


[ответить]

Я какая-то криворукая... Вроде сделала всё по рецепту, а ничего не получилось. Тесто не поднялось, хотя дрожжи свежие были. В итоге вместо булок- твердое не пропекшееся тесто...


[ответить]

Мне очень понравилось, и не трудно и вкусно, спасибо за рецепт.


[ответить]

Просто волшебное тесто, такое воздушное, нежное, я влюбилась мгновенно!!! Первый раз в жизни делала булочки и они удались! Счастью нет предела! Спасибо огромное этому сайту и его создательнице! Уже вывела заквасочку и испекла на ней хлеб. Получилось тоже чудесно, а главное мужу очень понравилось ;)


[ответить]

Булочки получились суперррррр! Спасибо за рецепт.


[ответить]

Отличный рецепт! Булочки получились пышные и таят во рту! Я первый раз пекла булочки из дрожжевого теста... И мне понравилось! Спасибо! Сидим пьем чай :)


[ответить]

Тесто супер! Булочки обалденные! Спасибо от всей моей семьи!!!


[ответить]

Добавила изюм и получилось супер!


[ответить]

Воспользовалась вашим рецептом и я в восторге!!!! Рецепт вроде бы простой, а результат - наипышнейшие, румяные, обалденно вкусные плюшки. Я положила сахара чуть больше и в начинку добавила корицу. Рекомендую всем начинающим и опытным хозяйкам. Спасибо большое!


[ответить]

Катюша, спасибо за рецепт, все четко и просто написано, получилось очень вкусно, такие воздушные булочки, муж доволен! Теперь на подходе пирожки, печенье....:)


[ответить]

Попробовали сделать ваши булочки, получилось очень вкусно, особенно с чаем по утрам :) всем очень понравилось, только мы когда их приготовили сверху посыпали сахарной пудрой, так еще вкуснее :)


[ответить]

Спасибо за рецепт. Быстро и легко. Мягкие, нежные, пышные булочки подучились. Рекомендую всем!


[ответить]

Спасибо за рецепт! Впервые готовила булочки, получились изумительные! Муж остался доволен!=)


[ответить]

А я в рецепт кладу 1 яйцо (вместо 2-х), 4ст.л. сахара, 2ч.л. дрожжей сухих. А остальное как у Вас+ корица с сахаром. В конце поливаю сиропом (сахар + вода). Очень сочные получаются. Но попробую еще по-вашему рецепту. Спасибо.


[ответить]

Добрый вечер всем! Подскажите, пожалуйста, изюм добавлять прямо в тесто или когда посыпать сахаром?
Спасибо.


[ответить]

Булочки супер! Никогда не получались, а по этому рецепту все вышло! Спасибо.

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/800/bulochki-ulitki-s-saharom-recept-foto

Булочки с сахаром

18

40 мин

270 ккал

5/5 (3)

Содержание

Есть такие виды булочек, которые воспринимаются в моей семье, как семечки – оторваться невозможно, пока не проглотишь целую гору. Как правило, на эту роль отлично подходит оригинальный вариант сдобных булочек в виде розочек или сердечек с сахаром из дрожжевого теста, простой рецепт которых я судивлением и радостью обнаружила в записной книжке моей бабушки, где было представлено не только пошаговое руководство, но и отличные фото готовых изделий.

Бабушка умела готовить буквально из любых продуктов, завалявшихся в холодильнике, целые произведения искусства. Нежнейшая структура, отличный аромат и потрясающе завлекающий вкус делает эти изделия невероятно привлекательными для молодых семей, которые не могут себе позволить ни дорогостоящих ингредиентов, ни долгого стояния на кухне.

Сегодня я решила переписать для вас «тот самый» рецепт очень вкусных сахарных булочек, чтобы и вы смогли щелкать их вечерами, когда так хочется чего-нибудь перекусить.

Время подготовки: 60 – 120 минут.

Кухонная техника

Подберите перед началом изготовления всю необходимую посуду и приборы, чтобы быстро и без хлопот испечь такие булочки: противень квадратный стандартный с противопригарным покрытием диагональю от 25 см, отрез пекарской бумаги и полиэтиленовой пленки длиной от 30 см, миски глубокие (несколько штук) емкостью от 310 до 950 мл, кухонные весы или обычную мерную посуду, терку среднюю, полотенца хлопчатобумажные или льняные, стакан или форму для вырезания печенья из теста, сито и металлический венчик. Помимо этого, держите наготове ваш кухонный комбайн, поскольку без него приготовление теста для сахарных булочек слишком долгое и утомительное.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Сливочное масло40 г
Подсолнечное масло40 мл
Сахарный песок75 г
Ванильный сахар10 г
Пшеничная мука450 г
Поваренная соль7 г

Присыпка

  • 100 г сахарного песка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 г сливочного масла.

Опара

  • 250 мл молока;
  • 8 г сухих дрожжей;
  • 50 г сахарного песка.

Знаете ли вы? Предлагаемый рецепт сахарных булочек рассчитан на выпекание в домашних условиях, так что ваше дело – выбрать идеальный набор продуктов для обеспечения удачного исхода. Масло должно быть свежим, с очень высоким показателем к жирности (такое продается на рынках или в хороших магазинах), муку выберите тонкого помола, а молоко лучше всего использовать не пастеризованное из специальных пакетов, а кипяченое дома.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Сливочное масло вынимаем из холодильника.
  2. Затем нарезаем его на кусочки (либо натираем на терке).
  3. Оставляем масло в комнатной температуре, пока оно не растает.
  4. Молоко слегка подогреваем на плите, примерно до 35-40 градусов.
  5. Муку размешиваем с солью и просеиваем через сито около трех-четырех раз.

Важно! Рецептура булочек с сахаром стандартна, так что, если у вас есть желание, можно на этом этапе подготовить к добавлению в тесто какую-нибудь интересную изюминку. Прежде всего речь идет о цедре цитрусовых или ореховой пыли – первую натрите на мелкой терке, вторую сделайте при помощи кофемолки.

Тесто

  1. Подогретое молоко.
  2. Затем высыпаем дрожжи и сахар, слегка размешиваем опару.
  3. Оставляем ее на пятнадцать минут в теплом месте для настаивания.
  4. Тем временем сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Перемешиваем полученную субстанцию с подсолнечным маслом.
  5. Выливаем полученную заготовку в опару, вручную перемешиваем смесь.
  6. Добавляем оставшийся сахар, добавляем ваниль, соль и перемешиваем.
  7. Высыпаем примерно половину муки, по часовой стрелке вмешиваем ее в тесто.
  8. Как только масса стала более-менее однородной, добавляем вторую половину муки.
  9. Замешиваем мягкое и довольно эластичное тесто, накрываем миску с ним полиэтиленом и отправляем на расстойку.
  10. Спустя примерно час, слегка обминаем получившуюся массу.

Знаете ли вы? Время на расстойку теста можно сократить, если включить духовой шкаф, открыть дверцу устройства и поставить на нее миску с вашим тестом. Конечно, летом такую процедуру лучше не проводить, а вот зимой – пожалуйста. Только постарайтесь проследить за тем, чтобы тесто не «перестояло», вам вполне хватит увеличения изначального объема вдвое.

Сборка

  1. Противень выстилаем пекарской бумагой, края аккуратно обрезаем ножницами.
  2. Отщипываем от общей массы теста кусок и раскатываем его на кухонном столе в тонкий пласт.

  3. Промазываем полученный пласт растопленным сливочным маслом.
  4. После этого обильно присыпаем пласт сахарным песком, сворачиваем пласт в трубочку.
  5. Трубочку перегибаем вдвое и разрезаем, чтобы раскрыть наши «лепестки».


  6. Перекладываем изделие на противень, промазываем его взбитым яйцом.
  7. То же самое делаем с другими кусками теста, пока оно не закончится.

Важно! Нелишним будет упомянуть, что изготовленные вами фигурки могут быть как простых незатейливых форм, так и сложных, сделанных при помощи специальных инструментов – именно так из заготовки формируются «розочки».

Я сама рекомендую проявить фантазию во время этого увлекательного процесса, а также попробовать сделать двойные сладкие булочки с прослойкой из варенья, сгущенки или джема – ведь необязательно делать все булки одинаковыми!

Выпечка

  1. Духовой шкаф настраиваем на прогревание до 190 градусов.
  2. Помещаем противень с заготовками на самую верхнюю решетку и обязательно закрываем дверцу духовки.
  3. Через десять минут визуально проверяем наши булочки на готовность.
  4. Кроме того, можно осторожно, чтобы не обжечься, взять несколько штучек на пробу.
  5. Если изделия готовы, аккуратно убираем противень из духовки и сразу же перекладываем булки на блюдо.
  6. Присыпаем готовую выпечку небольшим количеством сахарной пудры или кондитерской присыпки.

Сделано, простейшие сахарные булочки готовы к тому, чтобы утолить ваш легкий голод вечером и хорошенько подкрепить в послеобеденное время. Для тех, кого не устраивает украшение в виде присыпки, могу порекомендовать нежную белковую глазурь, которую нужно наносить на еще теплые изделия.

Возьмите один белок, вылейте его в чашку и засыпьте двумя столовыми ложками сахарного песка. Затем вручную перетрите эту массу добела, не прибегая к помощи блендера, так как он взобьет глазурь уж слишком пышно. Покройте этой смесью ваши булочки с сахаром и подождите, пока глазурь застынет, и можно смело подавать вкусняшки к чаю или кофе!

Видеорецепт приготовления булочек с сахаром в духовке

Видео ниже расскажет, как проще всего сделать булочки с сахаром: процесс от подготовки теста до выпечки.

Напоследок хочется еще порекомендовать вам несколько видов таких же простых и легких в приготовлении изделий, которые помогут вам не тратить слишком много времени на кухне. Попробуйте замечательные и очень вкусные Маффины с повидлом, а также не пропустите невероятно ароматные Булочки на кефире.

Кроме того, я недавно открыла для себя изысканные Булочки из слоеного теста и очень необычные, но приятно малокалорийные Чесночные булочки. Не пройдите также мимо новых для наших краев Маффинов с ветчиной и сыром – они особенно хорошо подходят для детского праздника, но и развлечение для взрослых тоже получается довольно уместное, так как у нас все просто обожают попробовать что-нибудь новенькое, заморское.

Я сама проверила все эти рецепты, так что можно не опасаться, что вы ступите на тонкий лед, доверившись моим советам и потратив впустую продукты.

Удачного вам дня! Напишите мне, пожалуйста, о том, что у вас получилось по этому рецепту и, главное, что вы изменили или добавили в тесто, так как я тоже постоянно экспериментирую с ингредиентами, и мне хочется поучиться чему-нибудь новенькому. Приятного аппетита!

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/bulochki/s-saxarom.html
Похожие посты: