Категории

Как лучше сделать вентиляцию в кухне

Вентиляция кухни в доме. Своими руками

Вентиляция на кухне своими руками

Эффективная вентиляция для кухни в квартире и частном доме

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне— неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

Зачем нужна вытяжная вентиляция на кухне ^

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности — залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения ^

  • Угарный газ (монооксид углерода, CO) — ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

  • При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку — этилмеркаптан.  Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне ^

  • Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем — в наших лёгких.
  • Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи — это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная ^

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни— штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная — комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Естественная вентиляция на кухне ^

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию — тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции ^

  • Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).
  • Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.
  • Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.
  • Естественная вентиляция — «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.

Минусы естественной вентиляции ^

  • В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.
  • Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.
  • Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.
  • Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.
  • Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне ^

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

  • При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше — можно, меньше — нельзя.
  • Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.
  • Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Принудительная вытяжная вентиляция ^

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

  • Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.
  • Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

  • Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.
  • Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции ^

Плюсы:

  • Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.
  • Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Минусы:

  • Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.
  • Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции ^

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

  • Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.
  • Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с  заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

  • Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива — установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева — осевой, справа — центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки ^

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

  • Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

  • При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.
  • Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное — не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное — не уменьшать сечение канала

  • При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции ^

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

  • В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.
  • Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Расскажем далее, как подобрать и установить клапан.

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу ^

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один — без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет — заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора  нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

  • Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60? к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

  • Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5?) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Централизованные принудительные вентиляционные системы ^

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой — три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Локальные принудительные вентиляционные устройства (комнатные проветриватели) ^

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации — комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор — в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Какой тип вентиляции выбрать для кухни в доме и квартире ^

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом.  Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается — по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

loading...

loading...

Источник: http://KitchenGuide.su/texnika/ventilyaciya-na-kuxne.html

Вентиляция на кухне своими руками: что необходимо знать

Эффективная вентиляция на кухне – одно из важнейших условий комфорта. Запахи, тепло, влага, выделяющиеся при приготовлении пищи, при неработающей вентиляции могут легко проникнуть в комнаты.

Виды вентиляции

Существует два основных вида вентиляции в квартире на кухне:

Естественная. Самый простой и действенный способ создания хорошего воздухообмена на кухне – это естественная вентиляция. Чтобы она работала, нужно соблюдение двух основных условий:

  • Чтобы грязный воздух легко выходил в шахту, нужно поступление свежего чистого воздуха. Это условие перестало выполняться должным образом, когда началась повсеместная замена деревянных окон на пластиковые, герметичные, энергосберегающие. Такие окна эффективны для сохранения тепла, но значительно снижают эффективность естественной вентиляции.
  • Вентиляционная система дома разрабатывается, рассчитывается на этапе строительства дома и учитывает площадь помещений и другие факторы. Вмешательство, изменение участков вентиляционной системы может значительно снизить силу вытяжки или изменить направление потоков воздуха. Из-за этого в кухню будет проникать не чистый воздух из окон, а загрязненный из соседних квартир или из туалета.

Для улучшения оттока загрязненного воздуха на кухнях часто устанавливают специальные вытяжки, которые призваны улавливать грязный воздух над плитой. Самая распространенная ошибка при устройстве вентиляции на кухне с вытяжкой в том, что вытяжкой стремятся заменить естественную вентиляцию. Поступления чистого воздуха практически нет. Мощная вытяжка удаляет загрязненный воздух довольно быстро и создает в квартире разреженный воздух. Если нет приточного воздуха с улицы через окна, то недостающий его объем вытягиваются из туалета, где находится второе отверстие вентиляции.

Правильная организация вентиляции с использованием вытяжки

Большинство вентиляционных каналов в домах постройки прошлого века не рассчитаны на применение современных вытяжек. Воздуховоды обычно имеют сечение 13х13 см и пропускают воздух объемом максимум 180 куб.м./час. Мощность вытяжек в несколько раз превышает это значение. При работе такой вытяжки нарушается функционирование вентиляции собственной квартиры и всего дома.

Вытяжная вентиляция на кухне может работать эффективно, если совместить работу принудительной системы (вытяжки) и естественной. Для этого воздуховод от вытяжки нужно подключить к системе вентиляции выше решетки.

При выключенной вытяжке вентиляция осуществляется естественным путем, отток воздуха происходит через решетку. Приток воздуха должен обеспечиваться сквозь приоткрытые окна.

При организации вентиляции на кухне с вытяжкой нужно учитывать ряд моментов:

При установке вытяжки нужно правильно выбрать расстояние от поверхности плиты до зонта вытяжки. Это расстояние указывается в документах к вытяжке. Меньшее расстояние обеспечивает лучшую тягу, но может стать причиной повреждения пластиковых деталей горячим воздухом.

Для отвода воздуха от вытяжки над плитой до канала вентиляции используют специальные короба, трубы из алюминия, пластика. Гладкие воздуховоды оказывают меньшее сопротивление проходящему воздуху, чем гофрированные. Чем меньше изгибов и поворотов короба, тем лучше тяга.

При устройстве вентиляция на кухне своими руками разместить воздуховод можно двумя способами:

  • Укладывается на верхние шкафчики.

  • Прячется с помощью элементов отделки: за зашивки из гипсокартона, за подвесной потолок. В этом случае перед зашивкой трубы нужно тщательно проверить работоспособность вытяжки. После зашивки стены или потолка устранить проблемы будет намного сложнее. Заломы трубы, короба снижают площадь поперечного сечения и снижают производительность вытяжки.

Особенности вентиляции частного дома

Вентиляция кухни в частном доме основана на тех же принципах, что и в квартире. Самыми частыми ошибками при устройстве вентиляции в кухне дома являются:

  • Неправильное расположение решетки вентиляции. Решетка должна находиться на расстоянии до 10 см от потолка.
  • Одна шахта для всех помещений дома. Согласно санитарно-гигиеническим нормам для кухни должна быть предусмотрена отдельная шахта, это позволит избежать попадания грязного воздуха из кухни в комнату через шахту.
  • Малая высота труб вентиляции, которая не создает нужной разницы давлений.
  • Отсутствие естественной вентиляции. При отключении электричества, от которого работает система принудительной вентиляции, грязный воздух не выводится.

Вентиляция на кухне, устроенная согласно всем нормам и правилам, обеспечит отсутствие запахов и свежий воздух.

Источник: http://stroy-king.ru/ventilyaciya-na-kuxne-osobennosti-osnovnye-oshibki-organizacii.html

Как правильно сделать вентиляцию кухни в квартире своими руками

Кухня — это помещение, подверженное сильному воздействию пара, жира, копоти и высоких температур. Приготовление пищи здесь сопровождается резкими запахами, распространяющимися по всей квартире. Чтобы этого избежать, устанавливают вытяжки разных видов. Помните, только специалисты знают, как сделать вентиляцию на кухне эффективной и качественной, деля это самостоятельно, вы рискуете добиться прямо противоположного результата. Наиболее эффективным считается смешанный тип вентиляции, включающий в себя правильный естественный воздухообмен и работу вытяжки. Поэтому вы узнаете в этой статье, как сделать смешанную вентиляцию на кухне.

Содержание:

Виды кухонных вытяжек

Проектирование вентиляционной системы должно начинаться с расчета мощности будущей вытяжки, ее типа и способа установки. При вычислении мощности необходимо учитывать два параметра:

  • Площадь кухни
  • Высоту потолка

Перемножив эти показатели и умножив их произведение на 12, вы получите ориентировочную мощность необходимого оборудования. Отсюда можно сделать вывод, что с вентилированием маленькой кухни способна справиться и вытяжка небольшой мощности, но для просторных помещений лучше приобрести более эффективную вытяжную систему.

Все кухонные вытяжки бывают двух типов:

1 подвесные — устанавливаемые непосредственно над газовой плитой;

2 встраиваемые — расположенные внутри навесных шкафов, поэтому легко приспосабливаемые под дизайн любой кухни.

Подвесная вытяжная вентиляция также может отличаться по способу установки. Ее монтируют:

  • на стене над плитой (настенная вытяжка) — бывает разных форм и использует различные методы работы
  • в углу кухни — угловая. Вас интересует, как сделать угловую вентиляцию на кухне? Способ установки схож с настенной
  • в любой части помещения — островная (закрепляется не на стене, а на потолке, поэтому подходит для кухонь с центральным расположением плиты)

По методу работы перечисленные системы могут быть:

1Циркуляционными — не подключаются к вентиляционной шахте. Очистка воздуха с их помощью происходит благодаря сменным угольным фильтрам. Такое оборудование требует регулярных расходов на замену фильтров и постоянного контроля их состояния. Если вы забудете вовремя сменить картридж, ваша вытяжка не сможет полноценно выполнять свои функции по очистке воздуха в помещении.2Проточными — подсоединяются к вентиляционной шахте и являются более надежным, экономичным и функциональным оборудованием, по сравнению с предыдущим вариантом.

Какова бы ни была выбранная вами система вентиляции, не зависимо от дизайна или способа установки, только правильный ее монтаж гарантирует хороший результат.

Как организовать вентиляцию на кухне

Процесс вентиляции основан на выводе загрязненного копотью, паром и запахами, воздуха и замене его новым. При работе правильно рассчитанной системы приток свежего воздуха должен равняться оттоку старого. Поэтому для достижения желаемой эффективности недостаточно купить оборудование и установить его в положенном месте.

Вы должны учитывать, что изначально вентиляционные системы принудительного типа разрабатывались для помещений с деревянными окнами. Такие окна легко пропускают воздух, а значит с притоком необходимых кубометров не возникает никаких проблем. Но в современных зданиях повсеместно устанавливаются герметичные металлопластиковые окна, препятствующие попаданию воздушного потока в помещение.

Вы включаете вытяжку, и она активно начинает выкачивать находящийся на кухне воздух, создавая разреженную атмосферу. А так как известно, что потоки воздуха легко перетекают из зон с более высоким давлением в зоны с низким, через несколько минут атмосфера из вашей квартиры будет выкачана наружу через вентиляционную шахту. Но это еще не все. В каждой квартире имеется хотя бы два воздуховода. Один находится на кухне (к нему и подключается наша вытяжка), и еще один или два расположены в зоне санузла.

Когда весь воздушный запас в вашей квартире будет исчерпан, к вентиляционной системе присоединятся оставшиеся свободными шахты. Через них в ваше жилье начнет поступать воздух извне, пополняя собой недостающие кубометры. Это бы не было проблемой, если бы через трубу закачивались только свежие воздушные потоки с улицы. Однако к вентиляционной шахте подключено не только ваше жилье. В нее выходят воздуховоды из квартир соседей, расположенных выше и ниже вашей квартиры. И чем больше этажей в доме, тем больше таких воздуховодов будет в системе вентиляции. Соответственно, воздушные потоки начнут поступать из квартир соседей, принося с собой новые нежелательные запахи.

Отсюда следует вывод, что установка вентиляции должна сопровождаться правильными расчетами воздухообмена в помещении и монтажом дополнительного воздуховода на кухне. Оптимальные способы обустройства воздуховода:

  1. Подключение вытяжки выше отверстия вентиляционной шахты. Труба вытяжки должна быть заправлена прямо в шахту и направлена с поворотом вверх. Если соблюсти это правило, потоки не будут смешиваться, и приток воздуха сможет осуществляться ниже его оттока.
  2. Дополнение решетки обратным клапаном. В таком случае трубу вытяжки не обязательно заправлять непосредственно в шахту. При отключении системы клапан будет постоянно открыт.
  3. Монтаж приточных клапанов в наружной стене. Вы можете установить эти клапаны на любой стене, выходящей на улицу, но лучше их расположить сразу за радиатором отопления. Поступающий снаружи воздух сможет сразу же нагреться, проходя через радиатор, поэтому вы избежите ощутимой разницы температур и сквозняков на своей кухне.

Только правильно составленная схема вентиляционной системы позволяет полноценно эксплуатировать как электрическую вытяжку, так и естественные способы вентилирования помещения.

Установка вытяжки своими руками

Вентиляционное устройство кухни может быть самым разным, поэтому и процесс установки тоже отличается. Сейчас вы узнаете, как организовать вентиляцию на кухне своими руками на примере проточной вытяжки, встраиваемой в шкаф. Мы выбрали именно этот тип, поскольку он самый распространённый.

I этап — монтаж антивозвратного клапана

Чтобы сделать надёжную вентиляционную систему, монтаж начните с установки короба для хлопушки. Его вы можете сделать в домашних условиях, используя жесть, оцинкованный лист или алюминий. Все что необходимо выполнить — это взять 4 металлических листа и соединить с помощью шурупов.
Но если вы не хотите возиться, можете просто приобрести в магазине антивозвратный клапан. Он устанавливается перед вентиляционной шахтой и открывается по типу того, как порхает бабочка. И все-таки в этой статье вы подробно узнаете, на кухне как сделать вентиляцию:

  • Чтобы вам было удобно работать, поставьте корпус клапана на настенный шкаф. Затем закрепите его плотно к шкафу и заполните все щели монтажной пеной.
  • Примерьте корпус хлопушки и выполните разметку по шкафу для отверстий.
  • Далее снимите шкаф со стенки и с помощью электрического лобзика вырежьте в нижней стенке отверстие для нижнего обрамления. Первым делом, высверлите при помощи большого сверла дырочку внутри области разметки. После этого вставьте в полученное отверстие пилу электролобзика и вырежьте дырку нужной формы.
  • Работу выполнять лучше импортными инструментами, если для вас важно качество. По такому же принципу сделайте отверстия внутри полок, в которых располагается воздуховод. Причём оставляйте запас 3-5 мм.

II этап — подключение воздуховода

После установки антивозвратного клапана мы расскажем, как сделать вывод в вентиляцию на кухне. Подключение воздуховода осуществляется таким образом:

  • В просверленные отверстия просуньте гофру. Просовывая гофру через верхнюю стенку шкафа, придайте ей прямоугольную форму.
  • Обрежьте гофру так, чтобы остался запас. Надрежьте углы и загните их наружу.
  • Теперь можете повесить шкаф с гофрой на стену. Не забудьте обработать стыки воздуховода герметиком, чтобы не потерять вытяжную мощность.
  • На следующем шаге закрепите короб на шкаф, который обеспечивает соединение гофры и вентиляционной шахты. Короб также можете посадить на силикон, при этом заделав большие щели пеной.
  • Далее закрепите вытяжку в шкафу с помощью саморезов.
  • Гофру очень прочно прикрепите к вытяжке и зафиксируйте при помощи хомута.
Эти правила установки вентиляции на кухне помогут вам вернуть в помещение чистый и опрятный воздух, которым приятно дышать!

Особенности естественного воздухообмена на кухне

При не слишком активном использовании кухни можно обходиться только естественным воздухообменом, но лучше ускорить отток воздуха через вентиляционную шахту. Для этого вы должны произвести улучшение вентиляции на кухне, то есть модернизировать шахту с помощью специального вентилятора. Такой вентилятор встраивается прямо в вентиляционное отверстие, мощность же его рассчитывается исходя из объема кухонного помещения.
Как и при работе вытяжки, вентилятор производит откачку загрязненного воздуха из кухни, поэтому вы должны позаботиться о дополнительном притоке, особенно если у вас кухня с газовой плитой. Огонь быстро сжигает кислород, разрежает воздух и понижает атмосферное давление. Чтобы обеспечить достаточный воздушный приток, можно использовать приточные клапаны в наружной стене, как и при монтаже принудительной вытяжки. Но вы должны помнить, что основной целью является достижение баланса в расчетах воздухообмена в вашей квартире.
Тяжелый, непригодный для дыхания воздух, влечет за собой появление многих болезней. Поэтому качественная вентиляционная система — это залог здоровья и лучший способ избавления вашего жилья от неприятных запахов. Но вы теперь знаете, как сделать вентиляцию в кухне и решить эту проблему!

Понравился материал? Отблагодарите лайком.

Источник: http://idezz.ru/ventilyaciya-na-kuhne/
Еще интересное порево