Категории

Мясо говядина ферма

Аргентинские фермеры готовы поставлять говядину в Россию

Ближайшая доставка

Свежее мясо от лучших фермерских хозяйств

Сеть магазинов «Фермерское мясо» в Санкт-Петербурге занимается продажей оптом и в розницу широкого ассортимента мясных товаров от фермерских хозяйств региона. Наша продукция свежая и обладает отличными вкусовыми качествами.

В магазинах всегда в наличии огромный выбор мяса. Для всех покупателей мы готовы предложить выгодные цены, вежливое обслуживание и продукцию высокого качества.

Ассортимент мяса

В наших магазинах в СПб вы сможете приобрести:

  • свинину. Один из самых популярных видов мяса, подходит для жарки, тушения или запекания. Свиной жир менее вреден, чем говяжий, однако его следует с осторожностью употреблять при проблемах с пищеварением;
  • говядину. Считается постным мясом, поэтому подходит диабетикам и желающим похудеть. При этом, благодаря высокому содержанию белка, полезно при необходимости набора мышечной массы;
  • утятину. Имеет состав, богатый различными микроэлементами и витаминами, особенно полезно людям с плохим зрением. Людям с ожирением и сахарным диабетом не рекомендуется из-за высокого содержания жира;
  • курятину. Один из самых популярных видов мяса среди покупателей. Мясо кур — источник легкоусвояемого животного белка. Оно рекомендовано для питания детям, так как является диетическим;
  • мясо индейки. Отличается высоким содержанием железа и легкоусвояемого белка. Считается диетическим продуктом, что допускает включение такого мяса в детский рацион питания;
  • гусятину. Содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот и животного белка, поэтому рекомендовано тем, кто испытывает регулярные физические нагрузки. Гусь прекрасно подходит в качестве праздничного блюда.

Компания «Фермерское мясо» предлагает выгодные условия поставок оптовым клиентам, а розничных покупателей приглашает за свежей продукцией в сеть собственных магазинов (более 40 торговых точек).

Источник: http://farmer-meat.ru/

Мясное хозяйство

Около 70 кг в год съедается свинины и говядины среднестатистическим человеком. На первый взгляд кажется, что может быть натуральнее? Однако от заработка дополнительных денег не отказывается никто. Поставка и продажа мясных продуктов – не исключение. Что же на самом деле поступает на прилавки под видом парной свинины или говядины? Производитель заявляет, что это фермерское мясо забитого утром животного, но съедобное ли оно, и как убедится в натуральности продукта? Об этом подробнее в статье.

Проверка состава говяжьего фарша

На одном из государственных телеканалов транслировалась передача, посвященная правильному выбору мясных продуктов. И в ней показали эксперимент над образцами говяжьего фарша, купленного на рынке. Так вот, из семи приобретенных образцов в четырех оказались примеси свинины. Дело в том, что говядина дороже. И лукавые продавцы, делая говяжий фарш, подмешивают в него свежее фермерское мясо свинки. В результате с каждого проданного килограмма такого продукта зарабатывается дополнительно 50 рублей.

Когда репортеры программы пришли на рынок за разоблачением продавцов, то часть из них доказывали, что перепутали лотки и продали другой фарш, а с остальных торговых точек и вовсе исчез рубленый продукт. Поэтому если необходимо купить фарш, то лучше приобрести мясо и попросить продавца на месте перекрутить его.

Осторожно, гормоны!

Китайская свинина лет 10 назад, пока на нее не ввели мораторий, поступала на российский рынок, напичканная антибиотиками и гормонами. Подобные стимуляторы роста удивительным образом действуют на животное. Оно не болеет, не боится холода, при этом быстро обрастает мясом. Получается при минимальных затратах максимальная выгода. Человек, употребляющий в пищу такой гормональный продукт, может столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем.

Сегодня для китайской свинины снова открыт рынок, и перед поступлением на реализацию продукт проходит проверку экспертизы и таможни. Но контрабандные поставки нелегального мяса до сих пор существуют. Поэтому есть смысл приобрести отечественное мясо, нежели готовить контрабандный, непригодный в пищу продукт. Тем более что фермерское мясо выращивается с использованием разрешенных препаратов.

Растаявшее мясо

Был проведен эксперимент. Женщина взяла 1 кг свинины на рынке, а когда начала жарить ее на сковороде, то образовалось сомнительное количество жидкости. После приготовления блюда без добавления каких-либо ингредиентов на выходе весы показали 0,5 кг готового мяса. То есть вместо принятых для ужаривания 40% получилось 50%.

Это распространенная практика. Для увеличения мяса в объеме продавцами вкалываются в кусок полифосфаты и пищевая химия. С таким рассолом продукт может быть увеличен до 20% в весе. Еще один эксперимент показал, что наименьшее количество жидкости содержит фермерское мясо. Наибольшая потеря веса при приготовлении наблюдается в вакуумных продуктах с надписью «полуфабрикат».

Как распознать качественное мясо?

Последствия употребления гормонального продукта для здоровья ясны, но как, придя на рынок, понять, что продавец пытается сбыть контрабандный товар под ценником с надписью «домашнее фермерское мясо»? Первое правило: нужно выбирать кусок на кости. В нелегальных поставках не выгодно возить кости, поэтому если необходимо купить одну мякоть, следует прибегнуть ко второму варианту проверки.

Второе правило: если продавец уверен в качестве товара, то он не откажет покупателю в небольшом кусочке мяса для проверки. Зачем это нужно? Дело в том, что практическим способом выявить гормонально напичканный продукт несложно – можно поджечь его. Если чувствуется резиновый и неприятный запах, то животное было выращено с нарушением технологии.

Третье правило – это тактильный контакт. Необходимо надавить на мясо пальцем. Если осталась вмятина, то кусок несвежий или наколотый рассолом.

Ассортимент

На рынке, пройдясь по мясным рядам, диву даешься огромному ассортименту свинины, телятины, баранины, привезенных из разных городов РФ. На ценниках мелькают надписи: рязанское, липецкое, воронежское. Бывший обвальщик мяса в интервью одного документального фильма признался, что в 95% случаев это неправда. Все торговые точки по мясу распределены между двумя-тремя хозяевами, и поставки продукта осуществляются от одной фермерской скотобойни.

Начиная выбирать мясо, продавец сразу же сыплет комплименты на свой товар. Мол, скотину только утром зарезали, мясо парное и домашнее. Итак, по нормативным документам парным считается мясо в течение трех часов после забоя, потом наступает окоченение, и в пищу продукт становится непригодным.

Поэтому качественное фермерское мясо должно пройти период созревания в прохладном помещении, и оно априори не может быть парным. Это охлажденный или остывший продукт. Но тут покупателя подстерегает еще один обман – размороженное мясо под видом охлажденного. Проверить легко. Необходимо потрогать кусок пальцем. Он должен быть нелипкий, упругий, а мышечные волокна на вид эластичные. Если понюхать продукт, то запах ощущается свежего мяса, а не сырости. Вообще, вреда для здоровья размороженное мясо не несет, оно портит вкус блюда.

Как отличить фермерское мясо от домашнего?

Такой вопрос не волнует лишь тех, у кого есть знакомые в деревне, выращивающие небольшое поголовье скота. А вот как быть мамочкам, желающим накормить свое чадо натуральным продуктом? Фермерские поставки имеют массовый характер. Там хозяева целенаправленно работают на количество. Конечно же, они используют какие-то (хоть и разрешенные) препараты для роста скотины. Домашних животных растят на пищевых отходах, ботве и сене.

Как отличить деревенское мясо от фермерского? Ответ прост – внешний вид. Цвет домашнего продукта неравномерный, каждая часть тушки разного оттенка. Фермерские куски на вид однородного цвета. Еще следует обратить внимание на сало. Скотина, выращенная в деревенских условиях, имеет толстую (5-10 см) прослойку сала. Поэтому на точке, где реализуется тонкое сало, скорее всего, мясо ненатуральное.

Фермерское мясо: отзывы

Люди перестали доверять друг другу. Это оправдано. Сейчас фермерские продукты найти тяжело. Ведь под их видом продается перекупленный товар, неизвестно откуда он и кем выращен. Цена – вторая проблема. Один из рестораторов говорит, что дешевле взять калиброванную французскую грудку утки, чем купить фермерскую.

Вообще, идея продажи фермерских продуктов отличная. Ведь бабушка не всегда знает, болеет ее корова или нет. А прививки? Добросовестные фермеры выращивают животных по всем требованиям: своевременная вакцинация, чистое питье, раздельное проживание птиц и крупного рогатого скота. Если на прилавок поступает товар от такого фермерского хозяйства, тогда и продукт нравится покупателю своими вкусовыми качествами и отсутствием последствий от его употребления.


Топ-10 разорившихся звезд

Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями....

Знаменитости

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят....

Сексуальность

6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа? Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако...

Мистика

До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным...

Пластическая хирургия

Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр...

Одежда

Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой....

Новый век

Похожие статьи

Источник: http://fb.ru/article/250361/fermerskoe-myaso-otzyivyi-kak-otlichit-fermerskoe-myaso-ot-domashnego

Свежее мясо от лучших фермерских хозяйств

Экологически чистое мясо говядины с фермы «Экоговядина»

Ферма «Экоговядина» – российская компания, которая является продолжателем традиций отечественного производства мяса говядины. Мы используем накопленный годами опыт животноводства от своего предшественника – колхоза-миллионера. Благодаря хорошей экологии региона в сочетании с мудростью поколений, нам удалось создать рентабельный экологически чистый животноводческий комплекс.

На нашей ферме используются только экологически чистые корма без ГМО. Также нами не используются анаболики и поэтому наши коровы имеют естественный вес – данный им самой природой, а не синтетическими гормонами роста.

Выбирая нашу продукцию, Вы приобретаете экологически чистое мясо говядины – гарантию высокого качества и полезного для здоровья питания!

Специализацией нашей фермы является разведение крупного рогатого скота – абердин-ангусской и герефордской пород. Это мясные породы коров, которые ценятся как источник так называемой мраморной говядины – мяса высочайшего качества, одного из самых деликатесных мясных продуктов.

На нашей ферме можно купить мясо говядины оптом

Производительные возможности нашей фермы позволяют получать достаточное количество продукта для продажи мяса говядины оптом. В настоящее время мы готовы предложить оптовикам охлаждённое мясо говядины в тушах от 2 до 3 тонн в неделю по цене 260 рублей за 1 кг (с учетом транспортных расходов).

Мы уже осуществляем оптовые поставки – в рестораны, на мясокомбинаты, а также компаниям и индивидуальным предпринимателям, занимающимся розничной продажей мяса в Москве и других регионах России. В данный момент на нашем сайте можно сделать оптовый заказ – только через форму обратной связи, но в дальнейшем мы планируем усовершенствовать этот процесс.

Советы по выбору мяса, части туши, рецептов блюд из говядины

Вашему вниманию предлагаются описания особенностей говядины и различных частей туши, а также наших любимых рецептов приготовления мясных блюд. Наряду с упомянутыми выше мраморным и охлаждённым мясом говядины мы предлагаем вашему вниманию сведения:

Чтобы порадовать своих родных и близких аппетитным блюдом, прежде всего, нужно купить качественное мясо, из той части туши, которая наилучшим образом подходит для этого блюда.

Нами подобраны, на наш взгляд, самые популярные и интересные рецепты блюд:

И ряда других рецептов мясных блюд – для людей с разными вкусовыми предпочтениями.

Попробуйте и Вас приятно удивят блюда из говядины с нашей фермы!

Экоговядина © 2017 Наша ферма предлагает экологически чистое мясо говядины оптом

Источник: http://ecogovyadina.ru/
Еще интересное порево: