Категории

Торт ореховый оригинальный

Торт Ореховый рецепт простой (Любимый торт с детства) GusyaLisa

Превосходный ореховый торт с вкуснейшим кремом для самых важных случаев! Вкусный и оригинальный!

Ореховый торт: простой рецепт домашнего десерта

Приготавливается Ореховый торт с доступных и простых ингредиентов, а от изумительного орехового вкуса десертного лакомства не откажется никто.

Готовый Ореховый торт в разрезе

Стоит отметить: Орехи для торта допустимо использовать абсолютно разнообразные по-отдельности, так и в виде смеси. Главное, немного прожарьте их на сковороде, чтобы подсушить и усилить аромат.

Содержание

Происхождение названия Грецких орехов

Ошибочно полагать, что грецкие орехи родом из Греции, и возымели название этой же страны. Так сами греки в свое время те же плоды дерева называли Персидскими орехами, Синопскими или же Королевскими. Причина типовых названий заключена в том, что сами плоды в Греции то и не росли. Орехи доставляли из настоящей территории Турции, которая тогда называлась Синоп. К слову сказать, что и современное время в стране существует город Синоп, образованный в античные времена.

Город Синоп (Северная Турция)

А вот на Руси орех появился благодаря поставкам уже с Греции, поэтому мы его и знаем под таким названием. Благодаря торговым путям и купцам грецкий орех стал доступным.

При этом, можно отметить, что мы то знаем и не одно название этого ореха, как и греки. Плод еще доставлялся на территорию Киевской Руси и с исторической области южной Румынии — Валахии. Тогда Валахия находилась под правлением князя Влада Цепиша, больше известного под званием князь Дракула. Поэтому нам и известны плоды орехового дерева под названием Волошские.

Ингредиенты на 10 порций

2 ? полных стакана орехов (я стану использовать грецкие – они доступны и знакомы для вкуса)

2 штуки куриных яиц

3 стакана (по 130 грамм/стакан) муки

1 стакан (по 180 грамм/стакан)

1 упаковка (240 грамм) маргарина (сливочного или же мягкого)

3 ст. ложки сметаны низкой жирности (или кефира)

? ч. ложки соды

Инвентарь

духовка

форма для выпекания

блендер

емкости (2 шт.)

блюдо для формирования и подачи торта

Как приготовить Ореховый торт в домашних условиях

Маргарин, соду и муку перетираем руками, пока не получим крошку.

Маргарин перетирается с сухими ингредиентами

В другой посудине венчиком смешаем сахар, кефир (или сметану) с яйцами.

Сахар, яйца и кефир смешиваются отдельно

Подготовим орехи к использованию: измельчим их, например, в блендере.

Любимые орехи измельчаются

В крошку из муки и маргарина примешиваем наши орешки. Туда же вольем и кефирно-яичную смесь.

Тесто замешаем ложкой, а потом примемся мять его руками. В итоге, оно должно напоминать с виду суховатое пюре.

Тесто должно напоминать песочное

Разделим тесто-пюре на три равные части.

Подготовим противень или форму для выпечки: устелем плоскость пекарской бумагой и немного присыплем мукой.

Намочим руки и выложим одну часть теста в форму толщиной около 1 сантиметра.

Выкладываем выпекаться корж

Процесс выпекания орехового коржа не длительный – до 15-20 минут при показателе температуры духового шкафа 180°.

После выпекания, пока коржик не успел остыть и остается мягковатым, края можно подравнять ножом.

Вид готового коржа практически не отличается от теста

Наши обрезки с коржей используем после сборки Орехового торта в качестве присыпки на крем.

Из готовых ореховых коржей собираем торт, промазывая кремом

Для прослойки и пропитки ореховых коржей, как основы, можно использовать, например, заварной крем на молоке. Сверху присыпаем крошкой коржа и орешками.

Домашний Ореховый торт в разрезе

Всем прекрасного настроения за поеданием Орехового торта!


Загрузка...
Добавить отзывИсточник: http://mirutort.ru/torty/orehovyiy

Оригинальный ореховый торт без муки

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Домашний торт "Ореховый"



Ингредиенты для "Домашний торт "Ореховый"":
Для бисквитаДля кремаДля украшенияДля пропитки бисквитных коржей


Рецепт "Домашний торт "Ореховый"":
Ингредиенты для приготовления торта "Ореховый".

В миску добавить 2 яйца. Яйца взбить.

Добавить лимонную заправку или лимонный сироп (2 ст. ложки).

Добавить сахар (2/3 стакана).

Добавить 1/2 банки сгущенного молока и сметану (200 гр.).

Добавить разрыхлитель теста (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо взбить.

Добавить муку (1,5 стакана). Смесь хорошо взбить.

Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить в форму жидкое тесто. Форму отправить в разогретый до 180-190С духовой шкафы. Выпекать бисквит до сухой лучины. D формы 22 см.

Готовый бисквит вынуть из духовки, слегка остудить, освободить от пекарской бумаги.

Бисквит поместить на решетку. Дать остыть. Срезать макушку бисквита. Макушку порезать кусочками и подсушить в духовке до нужного колера. Затем измельчить в блендере до мелкой крупки. Этой крупкой мы покроем бока торта.

Бисквит разрезать на три коржа.

Ингредиенты для приготовления крема для торта.

Сыр "Маскарпоне" (100 гр.) добавить в миску, добавить лимонную заправку (2 ст. ложки).

Добавить какао-порошок (2 ст. ложки).

Фундук обжарить, почистить, измельчить в крошку.

К смеси мягкого сыра и какао-порошка добавить 100 гр. размягченного сливочного масла. Смесь взбить.

Подготовленный бисквитный корж смазать клубничным сиропом. В качестве пропитки можно использовать любой сироп (клубничный, персиковый, абрикосовый и т. д.)

Крем разделить на две части. В одну добавить измельченные в крошку орехи фундук. Крем размешать.

Выложить ореховый крем на пропитанный клубничным сиропом корж. Хочу обратить внимание, что крем будет достаточно жидким. Если вы предпочитаете более густые, с крепкой основой кремы, то его следует приготовить по вашему любимому рецепту.

Торт покрыть кремом без добавления ореховой крошки.

Бока торта покрыть подсушенной бисквитной крупкой, поверхность торта посыпать обжаренной ореховой крошкой. В качестве украшения использовался темный шоколад, расплавленный на водяной бане, из которого в дальнейшем при помощи молд-формы были приготовлены шоколадные мелкие листочки.

Приятного чаепития!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?




Источник: http://www.povarenok.ru/137686

Торт ореховый

Все наверное любят десерты, так вот предлагаю вашему вниманию весьма оригинальный ореховый торт, похоже на вкус сникерса, только вкуснее. Попробуйте приготовить такой торт и возможно, он станет вашей «кулинарной хитростью». Рассмотрим ингредиенты и способ приготовления:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ст. л.

1й крем:

  • Молоко – 3ст.
  • Манка – 1 ст. манки
  • Стакан – ? сахара
  • Сливочное масло – 250г

2й крем:

  • Пачка крекеров (печенье)
  • Вареная сгущенка – 0.5
  • Жаренный арахис – 200г
  • Для глазури:
  • Шоколад – 200г

 

 

Приготовление торта:

  1. Готовим тесто. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.
  2. Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам. Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо вымесить, разделим пополам и выльем в смазанную маслом форму для выпечки.
  3. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Должно получиться два коржа.
  4. Готовим 1-й крем. На молоке варим манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, вымесить ее с маслом.
  5. Готовим 2-й крем. Измельчаем крекер и мешаем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо. Когда остынут коржи – складываем торт в таком порядке: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж.
  6. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт. Украсить можно арахисом или нарисовать узоры на шоколаде ножом.

Торт готов, приятного аппетита!!!

Источник: http://vkusno-em.com/tort-orexovyj-2/
Другие записи