Категории

Украшения для блюд из моркови фото

Украшение блюд. Роза из моркови. Украшение из овощей.

Мастер-класс по украшению блюд(несложный)

Мороженое в паутине

Ингредиенты для "Мороженое в паутине"
Мороженое (пломбир, у меня "48 копеек") — 1 пач.
Сахар (честно говоря, это много. Можно опаутинить всю кухню. Пропорцию сахара и лимона подсчитайте сами, если будете брать меньше) — 0,5 стак.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.

Оформляем мороженое по своему вкусу. У меня, за неимением времени - так. Из расплавленного шоколада при помощи зубочистки изготавливаем паучка. Тут признаюсь честно - не смогла вспомнить, сколько же у него лап. Подсчитать не представилось возможности (ну нет в доме ни одного паука), поэтому ограничилась восемью.

Теперь сооружаем вот такую конструкцию. Заранее, до того, как будете изготавливать карамель

Теперь карамель - сахар+лимонный сок разогреваем на сковороде до золотистого цвета, снимаем с огня, ждем, пока слегка загустеет. Ну а теперь вилку (или венчик) обмакиваем в карамель и когда видим, что она уже не капает, а начинает тянуться, быстрыми движениями (только очень уж активно венчиком не размахивайте - запутаетесь в паутине) наносим карамель на половник и вилки. Забыла сказать - вилки и половник смазываем растительным маслом, чтобы легко отошла карамель. В общем, творим. Признаюсь честно - нужна некоторая сноровка и практика. С половника снимаем кокон, а с вилок сетку и сооружаем вот такую башню.

Переносим на мороженое, торт, рыбу, десерт и т.д. (безумие не знает границ) - вуаля, прошу к столу!

Да, кстати, добавляла еще лимонную кислоту побольше, чтоб кисленько было - тогда можно и на рыбку

Источник: http://MiassKids.ru/forum/33-9999-1

Украшения из моркови, моркови/ фруктов как сделать для праздника, с детьми?

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8  След.

СообщениеАвтор

Розочки для вас! Из овощей! (пошагово)

07 Мар 2012 20:54


Розочки для вас! Из овощей! (пошагово)


Девульки-красотульки! Поздравляю всех с наступающим праздником!!!
Эти розочки для вас, к 8 Марта!!!


Хотите сделать такие розочки?

А такую?

А вот такую?

Или такую?

А может такие?


Тогда - вперёд!!!!!!!!

Совсем чуть-чуть предисловия...
Подобное украшение я видела на сайте у Полиночки-polinad2007, но у нее нет ни пошаговых фотографий, ни словесного описания... Видела несколько МК по подобным розочкам на других сайтах, но мне они не очень по душе - сложновато... И полосочки должны быть длинные и перекручиваться много раз... И кончики полосок надо куда-то засовывать “между”... И розочку надо в процессе как-то плотно “захватывать”... И зубочистками закреплять...

Я делаю такие розочки НАМНОГО ПРОЩЕ! А внешний вид получается не хуже! Можете оценить сами. По-моему, очень натурально...


В качестве исходного материла можно использовать:
- соленый или маринованный огурчик,
- свежий огурчик,
- свежую морковку,
- белую длинную редьку.

- Кроме овощей, нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки. Без нее – никак!

- Овощи я беру небольшие, не крупные и не очень длинные! Поскольку каждую полосочку я использую только для ОДНОГО лепестка! Это намного проще...

- Для ориентира: На одну розочку уходит примерно 10-12 полосочек (а это примерно половина небольшого огурчика или морковки).


Розочка из соленого или маринованного огурчика

Начинаем строгать наш огурчик на полосочки. Причем самая первая полоска (кожица) нам не нужна.

Доходим примерно до середины огурчика (до самой середины не стоит, центральные полосочки обычно разваливаются пополам, сами почувствуете...), затем переворачиваем его

и начинаем строгать с противоположной стороны. Вот у меня сколько полосочек получилось из одного маленького огурчика. (Оставшийся брусочек нам не понадобится, на фото он рядом с овощечисткой...)


- Как видите, особенно стараться получить идеально ровные и красивые полоски совершенно лишнее!!! Тем более, не старайтесь получить красивые кончики! Они не будут видны, поскольку будут располагаться снизу розочки. Что выстругаете, то выстругаете!
Конечно, очень узкие полоски отбраковываем, остальные подойдут! Даже с одним красивым краешком или с лохматыми кончиками...

Делаем серединку розочки: Берем одну полосочку (лучше из узеньких или коротких) и скручиваем ее в трубочку, чуть спиралькой. Очень туго не обязательно!


Теперь делаем первый лепесток: Берем другую полосочку, закладываем один ее край за нашу трубочку, чуть пониже, загибаем ее ОТ СЕБЯ, второй конец опускаем вниз, к основанию розочки, и обматываем вокруг, как получится, но пониже... Получается такая петелька. Первый лепесток готов!



Прикладываем следующую полосочку к основанию первого лепестка, также загибаем ее ОТ СЕБЯ, и конец обматываем вокруг... Вот и второй лепесток готов!



- Поскольку полосочки очень тонкие и влажные, они прекрасно “склеиваюся”! Никаких усилий для того, чтобы удержать нашу конструкцию в “собранном” состоянии, прилагать не приходится!

- Не старайтесь получать какие-то идеальные формы и симметрию!!! Чем “рыхлее” и “анархичнее” вы будете собирать свою розочку, тем натуральнее она будет в конце концов выглядеть!

- Единственное, старайтесь прикладывать каждую полоску к розочке так (в том месте), чтобы лепестки располагались со сдвигом. Иногда с небольшим, иногда с большим, даже напротив предыдущего...

- Если полоски у вас слишком длинные, то можно по ходу обрезать лишнее с конца, чтобы низ розочки не получался слишком объемным!

- И еще, полосочки прикладывайте чуть с наклоном (вверх), чтобы лепестки ложились красиво…

Вот собрано уже 6 лепестков...

Делаем 7-ой...

Тут уже их 9...

А тут и все 11...

Розочка готова!!! Посмотрите, она отлично держится без всяких зубочисток!


Теперь делаем пару листочков. Отрезаем от другого маленького огурчика кончик наискосок, под большим углом! Делим этот хвостик пополам... И два листочка к розочке готовы!





Можно украшать салатик...







Розочка из свежего огурчика
Всё то же самое! Так что без особых подробностей, только фотосессия...
(Кстати, огурчик у меня был далеко не первой свежести, полоски получались довольно лохматые... Однако конечный результат ничуть не хуже!)

Строгаем наш огурчик с двух сторон на полосочки, центральный брусочек нам не нужен...


Скручиваем серединку розочки...

Первый лепесток...



Второй лепесток...

Третий...




И так далее...





Готово!



Листочки для такой розочки можно вырезать из огуречной кожуры, а можно использовать свежую зелень петрушки! Тоже отлично смотрится!

И на салатике...






Розочка из свежей морковки
Из морковки розочку делать немного сложнее, поскольку она чуть более жестковата и не так послушна...
Поэтому розочку из моркови стОит все-таки в конце процесса закрепить зубочисткой..
И “лохматостей” снизу бывает много, поскольку концы полосок трудно обернуть вокруг основания. Ну и что? Их легко можно обрезать ножницами...

И еще, морковку, особенно, если она толстенькая, можно стругать не с двух противоположных сторон, а со всех четырёх! Вот так...

Собираем...



Закрепляем...

Обрезаем...

Готово!!!




- Морковную розочку можно слегка ПОДКРАСИТЬ свекольным соком (просто помазать кусочком свеклы). Вот какой шикарный “окрас” получился...


- Морковные розочки очень желательно СМАЗАТЬ раст.маслом (слегка, аккуратно и осторожно, с помощью мягкой кисточки), поскольку они очень быстро обветриваются!


А вот огуречные розочки более влажные, поэтому держатся отлично!

- Если вы украшаете салат не сразу, то розочки (любые!) нужно ХРАНИТЬ в хол-ке в плотно закрытой таре или под пленкой... Но не более 2-3 часов!

- А вот если вам нужно сделать розочки за 1-2 дня, тогда их можно смазать тонким слоем желатинового раствора! Это придаст розочкам блеск, склеит их, а также позволит сохранить в первозданном виде!
Я этого практически никогда не делаю, поскольку навернуть пару розочек – дело 3-5 минут!!! Мы же не будем украшать розами ВСЕ праздничные блюда подряд! Двух-трех розочек для праздничного стола вполне достаточно!
Желатин я использовала, когда готовила украшения для свадебного стола (для сына подружки), вот в таких случаях это очень удобно!


Розочка из редьки
Обещаю сделать при случае и показать...........
Тем более, что розочка получается очень красивая, беленькая!
И, кроме того, ее можно легко подкрасить – в любой цвет! Лучше в желтый, розовый или красный..

УЖЕ СДЕЛАНО!! Смотрите чуть ниже...

=================================
А в качестве БОНУСА... вот вам от меня очаровательные БУКЕТИКИ!!!!

С ПРАЗДНИКОМ !!! !!! !!!







=================================
ДОБАВЛЕНО: 20.10.2012
Как обещала...

Розочки из редьки



А Шоб “не просто так, а по ПО-ВО-ДУ...” , то вот...
20 октября - День рождения Российского военно-морского флота или День моряков-надводников!!!
Чем не повод?!..
А еще... (спасибо , Олечка!!! ) 20 октября -Профессиональный праздник поваров и кулинаров!!!!
Что, конечно, намного ближе к телу... бррр... к "теме"...

Итак...
Редьку нужно брать немного продолговатую, чтобы ее длины хватало на лепесточки!

Очищаем.

И, как обычно, начинаем стругать тонкие и не очень широкие полосочки.
Полосочки должны быть оооооочень тоненькие, прозрачные, иначе не завернете! Поэтому, НЕ НАЖИМАЙТЕ на овощечистку сильно!!! Только чуть-чуть... А чтобы полоски получались и не слишком широкими, стругаем редьку по всей окружности, а не буксуем на одном месте...

Заворачиваем одну полосочку в трубочку – это центр.

Ну, и далее по инструкции...



Шикарные розочки получаются!!! Очень красивые, беленькие, нежные....


Розочки из редьки, как и морковные, нужно закрепить парой зубочисток, а также слегка смазать растительным маслом (чтобы не обветривались)...


Я накатала три розочки... Вот еще одна:


И вот для чего...
Розочки из редьки можно легко подкрасить – в любой цвет! Я не люблю пищевые красители, предпочитаю морковный или свекольный сок! Поэтому, розочки у меня получаются - желтые, розовые или красные... В зависимости от интенсивности окрашивания можно получить разные оттенки желтого и красного.. От нежно-кремового до абрикосового, от нежно-розового до темно-бурого...

Сегодня я покажу процесс окрашивания свекольным соком.
Я использовала сок из только что открытой баночки свеклы (заготовки для борща), но можно вжикнуть кусочек свежей свеклы на соковыжималке, или натереть немного свеклы на мелкой терочке и отжать через марлю...
Если вам нужен не очень насыщенный цвет, сок можно немного разбавить водичкой...

Одну розочку окрасим в КРАСНЫЙ цвет.
Для этого отправляем ее ЦЕЛИКОМ в мисочку со свекольным соком. Хорошенько “ополаскиваем” ее в нем со всех сторон, держа за зубочистку, и там и оставляем на время (вниз головой!)...

Можно оставить ее в соке на пару минут, можно на полчаса, можно и намноооого дольше! В зависимости от того, какой цвет вам нужен... У меня она “принимала ванну” около получаса (пока я делала остальные розочки) и получилась насыщенного красного цвета...

Затем вынимаем розочку из сока и аккуратно перекладываем на салфетку на пару минут, чтобы стекла вся лишняя влага..

Переворачиваем... и восторгаемся!!!!!!


Также смазываем слегка растительным маслом... И розочка готова!


Вторую розочку окрасим в РОЗОВЫЙ цвет, но не всю, а в стиле меланж - мазками...
Можно делать это силиконовой кисточкой или салфеточкой, смоченной в соке (как я).
Легкими, нежными, поглаживающими движениями прикасаемся... (Спокойно! Умерьте свои фантазии! Я о розочке!!!.. ) ...на чем я остановилась... ах, да.... прикасаемся ко внешним выступающим частям лепестков..

Умиляемся...

Смазываем растительным маслом... Готово!


Третью розочку оставляем в первозданном виде - БЕЛЕНЬКОЙ...


Теперь сооружаем праздничную композицию...

И... немедленно падаем в обморок от этой красоты.........



Да, и еще... Я специально сфотографировала еще раз ту же композицию через 7 часов!!!
Могу сказать, что розочки прекрасно сохранились (хотя стояли просто на столе на кухне ) - практически не обветрились, цвета не поблекли.. ну, только совсем чууууточку приглушились...
Но это совсем не испортило их красоты!!! Наоборот! Розочки стали выглядеть еще НАТУРАЛЬНЕЕ!!!
(На фоточках “картинка” не столь оптимистична.. Кажется, что розочки поблекли, но это не так! Просто эти две фотки сделаны уже вечером при искусственном освещении! Уж поверьте мне...)


К чему это я.. А к тому, что розочки достойно выдержат любое многочасовое застолье!!!


Спасибо всем за внимание!

Yeva64

Ева



Ереван, Армения


 

07 Мар 2012 22:12


* Светлана *

Светлана



Москва


 

07 Мар 2012 22:28


Eва, спасибо за науку!
С праздником!

Star*ka

Tatjana



Lietuva


 

07 Мар 2012 22:29


LeDi WaDa

Валерия


47 лет
-Москва-Ливан-


 

07 Мар 2012 22:33


Спасибо,дорогая,за очередной шедевр!
С наступающим!!!

*Elisha*

Элина


 

07 Мар 2012 22:39


Ой, девочки, какие вы быстрые!!!!!

А я думаю, в "Новых рецептах" темки украшений не появляются.. Куда бы впихнуть "рекламу" , чтобы девочки заметили... ОБЕЩАЛА ЖЕ!!!

* Светлана * писал(а):
Евочка, СПАСИБО ШИКАРНО С Наступающим тебя

Светулик!!! Ну вот, ты - одна из жаждущих была.. Теперь вот мучайся...
Спасибо, солнышко!!!


STAR*KA писал(а):
Eва, спасибо за науку! С праздником! :

Пожалуйста, Танюша!! Буду рада, если пригодится!



LeDi WaDa писал(а):
ЕВОЧКА, БРАВО !!! ШИК- БЛЕСК - КРАСОТА !!!

Валеричка, дорогуля!!! Спасибо!!!!!!!
И тебя с праздником!!!!!!!!!

(Ты тоже вовсю со смайликами балуешься?!.. Нехорошо... )


*ELISHKA* писал(а):
Спасибо,дорогая,за очередной шедевр!
С наступающим!!!

На здоровье, Элиночка!!!!
"В хозяйстве" пригодится, я надеюсь..

Yeva64

Ева



Ереван, Армения


 

07 Мар 2012 22:47


chili-lili

Лилия


53 года


 

07 Мар 2012 22:52


omilo

Ольга



VA, USA


 

07 Мар 2012 22:53


ЕВА!
Прелесть, спасибо!

ALьKA

Альфия


47 лет


 

07 Мар 2012 22:54


Terry


 

07 Мар 2012 23:07


blirise

Ирина


47 лет
Эстония


 

07 Мар 2012 23:10


Пламя

Оксана


37 лет
Белгород


 

07 Мар 2012 23:31


yalil Лиличка!
omilo Олечка!
ALьKA
Terry Верочка!
blirise Ириша!
Пламя Оксанчик!

Девочки, дорогие! ВСЕМ СПАСИБО и ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!!!!!!!!!!



blirise писал(а):
А нету у меня ее . Надо пошукать

Ириша!!! СРОЧНО покупай!!!! Как ты без нее обходишься?!!
Только не бери абы что! Бери известной фирмы! Они не быстро тупятся!

Пламя писал(а):
Никогда не пробовала их делать. Все мне кажется, что не получится Но у тебя так доступно все показано-рассказано, что грех как-нибудь не попробовать.

Оксанчик, это совсем не сложно! Не боись!!! И вообще! Ну, пол огурца испортишь... подумаешь...
Начни с соленого огурца, с ним проще, он самый пластичный...

Пламя писал(а):
Только овощечистку новую куплю, а то старая затупилась до безобразия

Это да!!! Она должна быть острая, чтобы полосочки тоооооненькие были! А то не замотаешь... А если и замотаешь, грубовато получится...

Yeva64

Ева



Ереван, Армения


 

07 Мар 2012 23:45


Евочка, я восхищена! Ты большая умница!!!!!!!!!!!!!!!!!! Наслаждаюсь твоим полетом!!!!
С нашим праздником тебя!

Желаю неиссякаемого вдохновения!!!!!!!!!!
Я тебя люблю!!!

FotoTanya

Татьяна


38 лет
Россия


 

08 Мар 2012 0:01


Yeva64

Ева



Ереван, Армения


 

08 Мар 2012 0:19


Елена Сергеевна

Елена


36 лет


 

08 Мар 2012 0:39


Елена Крымчанка

Елена


 

08 Мар 2012 0:43


blirise

Ирина


47 лет
Эстония


 

08 Мар 2012 0:48


Yeva64 ой, нет слов как красиво.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


 

08 Мар 2012 0:52


Keily

Ольга

Источник: http://forum.say7.info/topic53406.html

Розы из моркови и лука для украшения салата

Морковь имеет красивый насыщенный оранжевый цвет, поэтому становится прекрасным украшением для праздничных блюд, для праздничного стола.

Из моркови можно выполнить множество необычных изделий своими руками, которые являются основой для украшения блюд на праздник. Также создание поделок из моркови - необычныое, увлекательное, развивающее и полезное занятие вместе с детьми.

Морковь может быть объектом для карвинга, чтобы выполнить множество прекрасных поделок, вырезая на поверхности рисунки, фигурки, узоры.

Морковь можно порезать на части кружочками, брусочками и из этих частей выложить объемное красивое изделие или аппликацию (цветы, детские украшения и другие поделки). Чтобы скрепить разные части можно использовать зубочистку.

Немного фантазии и мастерства, чтобы превратить морковь в самые необычные и великолепные украшения!

Прежде всего, из моркови сделатем прекрасные цветы. Это розы, букеты роз, разные пышные цветы и другие украшения с цветами в технике карвинг:

Самые красивые цветы из моркови - это розы:

Сделаем из моркови розу поэтапно:

Кроме роз, смастерим другие цветы из моркови своими руками:

Сделаем из моркови листочек:

Кроме цветов выполним другие украшения своими руками из моркови.

Так, сделаем сердечки в качестве украшения блюд для романтического праздника:

Смастерим шишку из моркови:

При помощи специальной нарезки получаются красивые завитушки:

С вырубками также можно делать красивые фигурки из моркови:

С мокровью можно делать красивые композиции в сочетании с другими фруктами, овощами:

Из моркови можно сделать различные игрушки и поделки вместе с детьми. Используя морковь, как материал для карвинга, делаем фигурки, скульптуры своими руками, отсекая кусочки моркови сначала только в виде силуэта, затем все более четко, отсекаем и придаем очертания в мельчайших деталях.

Чтобы делать такие фигуры используют специальные инструменты для нарезки, ножи, резаки.

Так можно сделать своими руками рыбку:

Сделаем поэтапно рыбу своими руками из моркови с помощью обучающего мастер-класса:

Смастерим морского конька:

Белочка из моркови:

Кролик из моркови:

Жар-птица:

Скрипка:

Бабочка из моркови:

Мастер-класс с бабочкой из моркови на фото:

Отсекаем лишнее, как на схеме:

Бабочка готова:

Сделаем для бабочки траву из огурчика:

А здесь можно посмотреть ролик, как сделать игрушки из моркови с детьми.

Чтобы сделать оригинальных и милых утят из моркови, их сначала рисуют на поверхности бумаги, затем по шаблону переводят на морковь, вырезают заготовку и разрезают на части. В такой технике можно сделать любые игрушки из моркови, смотрим ролик.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2338674-ukrashenija-iz-morkovi-morkovi-fruktov-kak-sdelat-dlja-prazdnika-s-detmi.html
Возможно вас заинтересует: