Категории

Запеканка из творога с белками

Диетическая Белковая Творожная Запеканка без Муки и Сахара. Почти чизкейк :)

Творожная запеканка с белками

Творог – невероятно полезный продукт, в котором есть масса витаминов и микроэлементов, поэтому его стоит обязательно включить в свой рацион. Если же тебе не нравится его вкус в сыром виде, из этого продукта можно сделать такой десерт, от которого будет невозможно отказаться.

«Так Просто!» предлагает тебе приготовить творожную запеканку без муки и манки, чтобы разнообразить твой рацион. Быстрее запоминай рецепт!

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 7 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны (20 %)
  • 2 ст. л. крахмала
  • ваниль или ванилин
  • изюм

Приготовление

  1. Отдели желтки от белков. В миске необходимо взбить творог с сахаром, желтками, крахмалом, сметаной и ванилином.
  2. Отдельно взбей белки.
  3. Творожную смесь перемешай со взбитыми белками.
  4. Если ты решил добавить изюм, делай это сейчас.
  5. Застели противень пергаментной бумагой, смажь ее сливочным маслом и выложи творожную массу.
  6. Поставь в духовку на 30—40 минут при температуре 180—200 градусов.

Воздушная и нежная запеканка готова!

Такая запеканка будет отличным завтраком как для тебя, так и для твоих детей. Она отлично сочетается с несладким чаем, так как в ее состав входит достаточное количество сахара.

Обязательно приготовь такой десерт и расскажи о нём своим друзьям!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Источник: https://takprosto.cc/tvorozhnaya-zapekanka/

Нежная творожная запеканка со взбитым белком

1. Для начала смешаем в миске творог, яичные желтки, измельченные яблоки, сметану, манку, сахар и разрыхлитель.

2. Дальше добавим молоко, перемешаем все до однородности. Отдельно взбиваем белки в густую пену, аккуратно вмешаем их в тесто.

3. Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре в 180 градусов.

4. Вот и все! Немного подождем, чтобы запеканка остыла, а затем нарезаем ее кусочками и подаем к столу!

Оценить рецепт Творожная запеканка с белками:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пицца грибная
Пасха царская вареная
Маринованные куриные яйца
Творожный кулич на пасху в мультиварке
Яблочный пирог с сыром "Гауда"


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_s_belkami-41550.html

Запеканка из творога — 9 рецептов приготовления

Pages

30.6.11

Творожная запеканка на белках

На днях я делала заварной крем сабайон, в рецептуре которого использовались только желтки, а оставшиеся белки потом два дня укоризненно стояли в холодильнике :) Что делать? Безе и меренги муж не ест, идея белкового омлета меня не вдохновила, для печенья "макарун" не было кокосовой стружки, а выбрасывать продукты я не люблю. В итоге я откопала рецепт лимонной творожной запеканки на белках и решила попробовать, тем более, что мои читатели, видимо, любят запеканки! (Запеканка из рикотты - одно из стабильно популярных блюд в блоге). Результат: запеканка очень вкусная, текстура нежная и мягкая, лимонный аромат тонок и приятен, цвет бел и девственен. Единственный недостаток: к сожалению, как большинство творожных запеканок, она после выпечки немного опадает. В этом, кстати, моя старая добрая запеканка из рикотты имеет преимущество: она совсем не опадает. Ну ладно, главная задача выполнена, белки утилизированы! :)
Ингредиенты:
750 г жирного творога (я использовала "зерненый" творог, т.е. американский cottage cheese)
4 белка комнатной температуры
1 ч.л. ванильной эссенции или пакетик ванилина
цедра и сок половинки лимона
1 ст.л. (с горкой) крахмала
немного сливочного масла для смазывания формы
 Творог пюрируем в кухонном комбайне или протираем через сито. Даже не ожидала, что у американского творога может быть такая нежная, кремообразная консистенция!
 Добавляем к творогу яйцо, манку, крахмал, цедру и сок лимона, ванильную эссенцию, щепотку соли и 1/4 стакана сахара.
 Перемешиваем венчиком.
 Белки (комнатной температуры) взбиваем со щепоткой соли ручным миксером на высокой скорости до состояния мягких пиков.
 Добавляем оставшийся сахар и взбиваем до состояния плотных пиков.
 Осторожно вмешиваем белки в творожную массу движениями снизу вверх. Масса должна быть очень пышной, густой и воздушной.
 Выкладываем в смазанную небольшую форму для выпечки, разравниваем верх. Сверху можно выложить свежие ягоды (так было в исходном рецепте), но у меня не было.
 [Теперь лирическое отступление по поводу температурного режима. Автор рецепта рекомендовала ставить запеканку в холодную духовку и печь 1 час при температуре 180 С. У меня через 45 минут при такой температуре верх запеканки начал слегка трескаться, и я ее вынула. Она пропеклась, но потом немного осела. Есть идея печь дольше при более низкой температуре. Попробуйте 160 С.] Даем готовой запеканке минут 15-20 постоять в форме.
 Подаем с медом, вареньями, джемами, кленовым или ягодным сиропом, свежими ягодами. Можно также украсить ломтиками лимона. Кстати, мне эта запеканка больше понравилась в холодном виде.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка на белках
2011-06-30T10:42:00-04:00
Завтраки|лимон|творог|яйца|
Источник: http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/06/blog-post_30.html
Возможно вас заинтересует