Категории

Котлеты из рубленного мяса с сыром

РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ из свинины - легкий рецепт!!

Котлеты с сыром из рубленного мяса

Это будут самые вкусные котлеты, которые вы когда-либо пробовали. Они прямо насыщены мясными соками! Котлетки получатся очень сочными, ведь они готовятся не из фарша, а из мелко рубленного мяса. Особой пикантности вкусу добавит сыр и зелень, входящие в состав.?

Ингредиенты:

  • Куриное филе 700-800 гр;
  • Яйца куриные 2 шт;
  • Майонез 4 ст. л;
  • Картофельный крахмал 2 ст. л;
  • Сыр 100 гр;
  • Зелень;
  • Лук репчатый 1-2 шт;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Соль, перец.
  • Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Нарезаем куриное филе мелкими кубиками.

  2. Добавляем яйца, майонез, крахмал. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

  3. Отправляем в холодильник на 2 часа.

  4. Мелко нарезаем лук, зелень и чеснок. Сыр натираем на тёрке.

  5. Смешиваем все с мясной смесью и тщательно перемешиваем.

  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой котлеты.

  7. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.anews.com/p/86386204-rublenye-kotlety-s-syrom-i-zelenyu/

403 Forbidden

Очень люблю эти котлетки, их легко готовить, в них, в отличие от котлет из фарша, чувствуются кусочки мяса, ну, и сочными они получаются!

Процесс приготовления

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, который лично я люблю больше, чем привычные куриные котлеты из фарша. Добавление в котлеты сыра и зелени придает котлетам сочность и нежную сливочную структуру. Давайте приготовим такие котлеты вместе, уверена, они придутся по вкусу вашим домашним.

Продукты для рубленых котлет из куриной грудки с сыром подготовим по списку.

Куриное филе нарежем мелким кубиком. Выложим филе в миску.

Лук репчатый нарежем мелким кубиком, зелень укропа и петрушки измельчим.

Сыр твердый нарежем мелким кубиком. Можно половину сыра натереть на терке, тогда котлеты будут лучше держать форму, поскольку натертый сыр начнет плавиться быстрее.

Выкладываем овощи и сыр в миску к куриному мясу.

Добавляем к фаршу для рубленых котлет крахмал.

Вливаем кефир. Я использовала 50 г кефира и 50 г майонеза. Я не добавляла в фарш яйцо, поскольку сыр, кефир и майонез в сочетании с крахмалом дают хорошую вязкость и клейкость кусочкам мяса с сыром, но если вы хотите, можете добавить одно яйцо.

Добавляем специи по вкусу. Я использовала соль и перец, можно добавить приправу для курицы.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша.

Мокрыми руками формуем котлетки из фарша.

Обжариваем рубленые котлеты из куриной грудки и сыра на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, где-то по 3-4 минуты.

Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром готовы!

Приятного аппетита!

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Сыр для котлет лучше частично нарезать кубиком и частично натереть на терке.
  • Если вы опасаетесь, что котлеты не будут держать форму, можете добавить 1 куриное яйцо.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

35

ElenaV

  • Рейтинг: 1538
  • Комментариев: 4852

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13350

Рубленые куриные котлеты с сыром

Рубленные котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины не потребуют от хозяйки особых усилий и затрат времени, но при этом получаются удивительно вкусными!

Все, что нужно – порубить мелко мясо, добавить немного ингредиентов, которые всегда есть под рукой и все – отличное мясное блюдо готово!

Рубленые котлеты из свинины. Ингредиенты

• 600 гр. филе свинины

• 1 яйцо

• 2 столовые ложки муки

• Луковица

• Соль, черный молотый перец по вкусу

Рубленые котлеты из свинины. Приготовление

Свежее мясо следует вымыть, просушить и порезать на маленькие кусочки.

Рубленую свинину выкладываем в глубокую миску.

Добавляем муку, яйцо, при желании – мелко порезанную луковицу.

Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем мясной фарш.

Сковороду с растительным маслом нужно как следует нагреть, после чего при помощи ложки выкладывать полученную массу.

Жарим свиные котлеты на среднем огне, с двух сторон, до появления золотистой корочки.

Затем в центр сковороды следует налить небольшое количество воды, и продолжать обжаривать котлеты до тех пор, пока вода полностью не испарится – так блюдо получится очень вкусным и нежным.

Рубленые котлеты из свинины отлично подойдут ко многим гарнирам, овощным блюдам, салатам.

Рубленые котлеты с перцем и сыром

Наличие перца и сыра – основное отличие от классического рецепта приготовления рубленых котлет. И именно благодаря этим продуктам блюдо приобретает ни с чем несравнимый вкус и аромат!

Ингредиенты

• 400 гр. свиного филе

• 1 луковица

• 3 столовые ложки майонеза

• 1 яйцо

• 3 зубчика чеснока

• 2 столовые ложки муки

• 200 гр. болгарского перца

• 150 гр. любого твердого сыра

• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

Мясо нарежьте небольшими кубиками (делать это будет легче, если филе предварительно охладить в морозильной камере в течение 10 минут).

Лук мелко покрошите, а зубчики чеснока измельчите в чесночице.

Уложите продукты в глубокую миску, добавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу.

Сыр натрите на мелкой терке, нарежьте помельче болгарский перец. Добавьте к мясу измельченный перец и сыр, яйцо, муку, любимые специи. Тщательно все перемешайте и начинайте обжаривать котлеты.

При помощи столовой ложки следует набирать полученный фарш и панировать в муке, руками формируя котлеты. Жарить следует на подсолнечном масле, до появления аппетитной румяной корочки.

Затем котлеты следует уложить в кастрюльку, наполнить водой (2/3 стакана) и 15 минут тушить на небольшом огне.

Очень вкусными и нежными получаются и котлеты с сыром, приготовленные по классическому рецепту.

Подавать рубленые котлеты следует в горячем виде, с любимым гарниром или соусом.

Рубленые свиные котлеты с грибами

Свиные котлеты заиграют по новому, если их рецепт обогатить грибами. При желании свинину можно заменить другим мясом, например, более нежным куриным филе.

Ингредиенты

• 1 кг филе

• 2 луковицы

• 500 гр. свежих грибов

• 4 столовые ложки сметаны

• 2 яйца

• 4 зубчика чеснока

• Пучок свежей зелени

• 4 столовые ложки муки

• Соль, перец по вкусу

• Растительное масло

Приготовление

Нарежьте филе и лук небольшими кубиками.

Шампиньоны мелко покрошите и обжарьте в растительном масле вместе с луком до румяности. Затем добавьте к ним измельченное филе, яйца, сметану, муку, выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте все продукты, добавьте по вкусу соль и перец.

Разогрейте на сковороде растительное масло и при помощи ложки выкладывайте фарш. Обжаривать котлеты следует поочередно с двух сторон на среднем огне, до появления золотистого цвета.

Рубленые котлеты из свинины просты в приготовлении и выручат в тех случаях, когда на скорую руку нужно приготовить вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!






Просмотры: 13611

Joomla SEO powered by JoomSEF

Источник: https://www.woman56.ru/myasnie-bliuda/rublennie-kotleti-iz-svinini
Смотрите также